板栗煮鸡怎么做才好吃

板栗煮鸡怎么做才好吃

1、鸡肉半只、板栗300克、红枣适量、沙参适量、生姜少许。

2、方法：先把板栗去外壳，洗干净，再把干沙参和红枣一起用水浸泡15分钟左右。

3、再把沙参折断成一小节，把红枣和沙参一起沥出来。

4、再把鸡肉洗干净，用温水多洗几遍，再把鸡肉、沙参、红枣、生姜一起放进沙锅里关大火炖。

5、大概15分钟就煮开了，这时关最小小，用勺子把面上的泡沫弄出来，至汤清澈。

6、一定要小火炖上1小时左右，把鸡肉炖烂了，这样汤才出味，关火，板栗鸡汤就炖好了。

人参糯米鸡怎么做好吃

主料：糯米500g、鸡肉300g、人参50g、枣适量。

人参糯米鸡的做法：

1、把鸡肉加水，煮成鸡汤；

2、把鸡肉捞出，备用；

3、之前煮鸡的汤，加上淘好的糯米，大枣，枸杞，煮之；

4、把洗好的人参，加上煮过的鸡肉，一并放入，盖上锅盖；

5、煮至30分钟；

6、出锅装盘，即可。

新疆椒麻鸡怎么做

1、准备好食材：鸡一只、蒜苗、干辣椒、花椒、茴香、红枣、洋葱。

2、盐、花椒粉均匀涂抹，静止30分钟。

3、锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜熬煮出香味。

4、将鸡肉煮熟，筷子轻轻搓破鸡身就可以了。

5、煮鸡肉期间将线椒泡软沥干、大葱稍微捏下掰成小段备好。

6、鸡肉煮熟捞出放置一旁冷却，将鸡汤撇油趁热倒入备好的大葱线椒盆里（此步骤能确保大葱入味）。

7、放入盐、花椒油进行调味。因鸡肉事先码过一次盐，这一步一定要边尝边放。花椒油一定要多多的放。推荐汉源贡椒，不过使用其它花椒油都可以。因为已经放入了鸡汤所有没有再加鸡精。

8、洋葱切丝，鸡肉撕成小块，一起搅拌均匀即可。