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木瓜蒸滑鸡怎么做

更新时间: 2026-05-03 03:11:18

木瓜蒸滑鸡怎么做

1、材料:肉鸡1750,木瓜30克,玉蕈20克,酱油20克,白糖15克,味精10克,太白粉20克,葱段5克,料酒15克,鸡油40克,姜块5克,汤少许。

2、将玉蕈用开水浸泡,涨发后洗净泥沙。

3、木瓜切成块。肉鸡剔去骨,剁成块。

4、将鸡块用以上调味料搅拌均匀,再加入玉蕈、木瓜,上笼蒸40分钟左右,上菜时挑去葱、姜,盛入盘内即可食用。

5、功效:养血益气、充肌长肉、补益脏腑、散寒除湿、舒筋活络、祛风止痛,适用于产后气血虚弱风寒乘虚入侵而致的肢体疼痛或麻木等。

干煸鸡怎么做

1、主料:土鸡半只。辅料:葱6片,姜3片,干辣椒5个,大料少量。

2、土鸡半只,剁成小块,千万不要太大,小一些可以把水分充分的煸出来

3、葱、姜切片;准备好大料、花椒。

4、锅内加油(如果鸡本身有油,就少加点油)。

5、油6成热的时候,把鸡、姜一同加入锅中,不断翻炒!这时可以用中大火!

6、大概10分钟,鸡肉的油被煸出来要改小火!

7、加入干辣椒,保持小火翻炒5~8分钟。

8、翻炒均匀后,可以加些水,没过鸡块就可以了。

9、加些盐,不要加太多,因为味极鲜本身就是咸的!然后就可以盖上盖子,改大火煮熟、收汁!加一点鸡精调调鲜味!就可以出锅。

钵钵鸡怎么做简单又好吃

1、鸡腿和鸡胗木耳提前泡发鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中。

2、倒入刚好没过鸡腿的清水大火煮开后小火15分钟。

3、断生就可以了,捞出来,过几遍凉水,海带切宽条状,待用;锅里放大概2-3饭碗的鸡汤胗捞出来,马上过几遍凉水,鸡皮可以剥下来,鸡肉和鸡胗都切成片状。

4、鸡汤过滤一下待用净锅中烧热半碗油,趁热倒入装有较多辣椒粉的大碗中,这样就获得了油辣椒。

5、鸡汤倒入锅中,加入郫县豆瓣酱、蒜片、适量盐、胡椒末、白糖大火煮沸后,小火10分钟熬制。

6、过滤熬好的底汤,倒入油辣椒大碗中,待凉一下用竹签把之前煮好切好的鸡肉和素菜都分别串起来,还可以单独串上几串鸡皮串。

7、白芝麻炒香白芝麻撒入底汤中,将串放入底汤中就可以了。

啤酒鸡怎么做好吃

材料:鸡1只、花生油适量、鸡精半勺、葱4棵、姜1块、八角3个、桂皮2块、干辣椒4个、生抽2大勺、啤酒1罐、白糖1大勺、水适量。

鸡剁成大块,姜切片,葱切末;锅中烧水,水开后放入鸡块炒烫,炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫;锅洗净、擦干,放入少许油,烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香,放入鸡块,煸炒至微微出油;放入生抽和糖,翻炒至鸡块上色, 倒入啤酒,大火烧开后,改中小火,盖上锅盖,焖炖至汤汁基本收干时起锅,撒入葱花即可。


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