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螺蛳粉配方

更新时间: 2026-05-03 10:09:25

螺蛳粉配方

1、螺蛳粉配方;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒1斤。

2、油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0.5克。

螺蛳粉的正宗做法和配方

1、主料:米粉125克。

2、辅料:酸笋50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。

3、做法:

(1)首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟。

(2)浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。

(3)把油菜烫熟摆放在面碗里。

(4)把配菜摆好。

(5)把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中,再倒入250毫升的纯净水。

(6)把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。

(7)倒入红油和酸辣椒。

(8)开吃。

柳州螺蛳粉的辣椒油是怎么做的

材料

细红辣椒粉50克,香料少许,八角一个,香叶几片,沙姜一块,葱花20克,油1000克,

做法

1、将辣椒粉放入盛器中,用少许冷油拌匀;但是盛器内不许有水份,辣椒粉也要干,如果受潮,人应站在旁看着,防止油溢出来;

2、炒锅放油,投入香料;

3、葱花用中小火烧至葱花焦黑后,捞渣;

4、将油倒入装有辣椒粉的盛器中,搅匀后即可。

螺蛳粉吃完如何散味

1、打开窗户:吃完螺蛳粉之后可以将窗户打开,能够将室内螺蛳粉的气味向外排出,起到一定的散味效果。

2、喷空气清新剂:将吃完的螺蛳粉装入垃圾袋中,然后扔出门外,再用空气清新剂喷在房间,打开房门通风即可。

3、打开排风机:若是想要减少螺丝粉的臭味,可以在吃螺蛳粉的过程中,将家里厨房的排风机打开,能够对臭味有所排出。


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