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南瓜煲鸡怎么做

更新时间: 2026-05-05 00:28:48

南瓜煲鸡怎么做

1、红枣洗净后用温水泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花。

2、热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油,放入两小勺料酒,炒匀。

3、加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟,放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透。

4、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟,最后放入葱花炒匀即可。

可乐鸡怎么做可乐鸡翅怎么做

1、准备佐料,将鸡翅洗净,两面切一刀,倒入生抽15g,盐2g,料酒20g,抓匀腌制20分钟。

2、葱姜蒜洗净,葱姜切片,葱切成葱花,锅内下油约30g,待油温烧到7热,依次放入腌制好的鸡翅,中火将鸡翅煎至两面金黄即可。

3、煎好鸡翅后,放入葱姜蒜炒出香味,放入半罐可乐,待可乐烧开加入盐3g,味精3g,鸡粉3g,胡椒粉3g,老抽10g,生抽10g,翻炒均匀后转大火收汁,等到汤汁粘稠后取出装盘,撒上葱花即可。

砂锅砂姜鸡怎么做

1、肉鸡、砂姜、料酒、盐、花生油、生抽。

2、肉鸡带皮洗净砍件;砂姜洗净切厚片。

3、砂锅洗净,把鸡块、砂姜片放入锅中,倒入花生油、生抽、料酒、盐、温水少许,拌匀。

4、盖上盖架火炉上,文火烧二十分钟,起锅入盘即可。

盐酥鸡怎么做

1、选三块鸡腿肉,切块,(块不要太大,以防不好炸熟;也不要过小,不然炸完会柴),放入少量生抽(约2茶匙),盐1/3茶匙,白胡椒粉1/2茶匙和切块的蒜(蒜块可以大一点,一会儿取出时方便)腌制20分钟左右。

2、调一个面糊,中筋面粉or高筋面粉1/3杯约80ml;五香粉1/4茶匙;盐1/5茶匙;泡打粉1/4茶匙;水50ml。调匀成不稀不稠的糊状。

3、把糊倒入腌好的鸡块中,搅匀;注意蒜块需要取出哈,嫌麻烦也可以不放蒜,但风味可能没那么好。

4、准备外面裹的炸粉,采用有颗粒的地瓜粉或者木薯粉即可,如果没有,使用普通淀粉+1/3的面粉效果也可以。

5、把鸡肉放在粉中,裹匀。让炸粉包裹住鸡肉,确保没有露出的肉即可。全部裹好后稍微放置一小会儿约5分钟,让肉和粉融合一下,裹紧,炸制时外皮不会松动。

6、此时可以下锅炸鸡块了,根据锅的大小不同可以分批放入,切记一块一块下锅,不然容易粘连。炸成浅金黄色就捞出,先把所有鸡块炸制一遍;稍后进行第二次复炸。炸成略深的金黄色就可以捞出。


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