铁锅蛤蜊鸡怎么做好吃

铁锅蛤蜊鸡怎么做好吃

主料:鸡、蛤蜊、香菜、尖椒、红尖椒。配料:花生油、葱、姜、八角、黄酱、酱油、精盐。

步骤:1、鸡切成小块，洗净，蛤蜊清洗干净；

2、鸡块焯水后洗净，控水；

3、葱，姜，八角备好；

4、锅里油热加入葱，姜，八角炒香；

5、加入鸡块煸炒；

6、加入一勺黄豆酱翻炒；

7、加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧；

8、加入适量水炖煮；

9、煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒；

10、加入蛤蜊翻炒；

11、煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。

菜心炒鸡怎么做

食谱用料：菜心、鸡、彩椒。

调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1、将鸡洗净切成块，用盐和料酒腌15分钟，加少许淀粉拌匀；

2、将水烧，将鸡下锅焯水，待水开后捞出；

3、在锅中烧油，把葱、姜、蒜下过，将其炒香，然后将鸡块下锅炒，再加少许酱油；

4、待鸡块炒至变色，将菜心下锅；

5、待菜心炒软后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉进行调味；

6、翻炒均匀即可出锅。

可乐鸡怎么做可乐鸡翅怎么做

1、准备佐料，将鸡翅洗净，两面切一刀，倒入生抽15g，盐2g，料酒20g，抓匀腌制20分钟。

2、葱姜蒜洗净，葱姜切片，葱切成葱花，锅内下油约30g，待油温烧到7热，依次放入腌制好的鸡翅，中火将鸡翅煎至两面金黄即可。

3、煎好鸡翅后，放入葱姜蒜炒出香味，放入半罐可乐，待可乐烧开加入盐3g，味精3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，老抽10g，生抽10g，翻炒均匀后转大火收汁，等到汤汁粘稠后取出装盘，撒上葱花即可。