龙利鱼柳怎么做好吃

龙利鱼柳怎么做好吃

配料:

龙利鱼200克、鸡蛋1颗、葱适量、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉适量、面包糠适量、番茄酱适量。

做法:

1、将洗净的龙利鱼切条状，放入切好的葱花和姜丝，再放入一勺料酒、一勺生抽和适量盐;

2、鸡蛋打散后，把淀粉和面包糠放入盘中;

3、取一条龙利鱼，均匀蘸上淀粉，放入蛋液里翻滚;

4、所有龙利鱼上蘸满面包糠，并且裹好备用;

5、锅中放适量油，烧热后，放入龙利鱼炸至变色，装盘，挤上番茄酱即可。

清蒸龙利鱼柳最正宗的做法

1、鱼柳清洗干净；

2、用盐、料酒涂抹鱼柳全身，放入姜丝、葱段，静置10分钟；

3、装上蒸盘，上锅约蒸6分钟至熟；

4、把鱼盘取出，去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段；

5、淋入豉鱼豉油，重新放入葱叶6炒锅放油，把油烧至冒青烟，然后淋入鱼盘。

超市里买的龙利鱼柳怎么做

1、把龙利鱼化冻，清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份，切成小块；

2、用少许蛋清、盐、胡椒。把切好的鱼丁腌制一会入味，再倒入适量的淀粉抓匀，油热后放入鱼丁炸制一会捞出，油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出；

3、油热后放入适量的泰式甜辣酱，放入麦当劳番茄酱两袋，小火熬制一会；

4、放入炸好的鱼丁，放入少许白糖、盐、白醋；

5、最后撒上少许芝麻出锅。