仙桃醋鸡怎么做

仙桃醋鸡怎么做

1、食材：鲜鸡半只、小葱1把、香菜1把、生姜1块、高度酒1杯、油适量、大蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、盐3克。

2、鲜鸡冲洗干净备用；小葱冲洗干净打成结备用；生姜一半切片，一半切碎。把鲜鸡、小葱、姜片放入锅子里，加入没过表面的冷水，再倒入高度酒和少许盐，盖上锅盖，开中火煮10分钟。

3、鸡肉捞出晾冷，小葱捞出扔掉，但鸡汤不要倒掉，稍厚还会用到，可以先放在一旁备用。

4、鸡肉砍成小块，码在盘子里。

5、香菜切成小段，大蒜切碎，和之前切碎的生姜放在一起。

6、锅里把油烧热，放入大蒜和生姜，小火炒香，然后倒入生抽、白醋和盐，翻炒均匀，醋汁就做好了。

7、炒好的醋汁淋在鸡块上，再撒上适量香菜即可。

龙岩姜鸡怎么做

所需原料：龙岩姜鸡、香葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、水淀粉、色拉油；

制作步骤：

把鸡洗净，宰成小块；生姜切成片，香葱保留长段；锅里倒入色拉油，油要没过锅底，比平时炒菜用油要多；油热后，放入香葱、姜片，煸香；将鸡肉放入锅里拌炒，待到鸡肉变色后，加入3汤匙生抽，1汤匙料酒，拌炒后盖上锅盖盖焖15分钟左右；揭去锅盖，放入一汤匙蚝油，加少许的盐；捞出香葱和姜片，锅中加入湿淀粉，大火收汁；撒上一些新鲜葱段或者根据兴趣爱好进行相关调味即可。

做炒鸡怎么做啊谁教我一下啊

主料：土鸡肉。

材料：姜、蒜、油、大蒜、盐、鲜酱油、辣椒。

做法：

土鸡剁成小块。姜切片，蒜子切片，红尖椒切段，大蒜切段。坐锅热油，下姜蒜片煸香。下鸡块炒。加盐炒匀，再加一匙鲜酱油翻炒匀。将炒好的鸡肉盛出或扒在一边，下辣椒和蒜杆，加盐炒半分钟。加辣椒和蒜干与鸡肉一起炒一分钟，出锅。

鱼头焖鸡怎么做

1、主料：鱼头一只半，鸡半边。

2、鱼头放在热油里两面炸上色后捞出来备用。前后不用5分钟。

3、锅里少放点油爆香姜片和蒜梗。放鸡肉放进去炒，洒点白酒去异味，然后多加点盐炒到变色。

4、鸡炒好后放鱼头进去，放三碗水，两勺子生抽中火煮熟鸡肉就行了，这时候大概剩一碗汤。

5、火锅端出来，连汤带肉把鱼头和鸡倒进去，撒一把蒜苗。