您的位置:天气预报查询一周

油淋去骨鸡怎么做

更新时间: 2026-05-01 00:19:32

油淋去骨鸡怎么做

1、食材:鸡腿450克、辣椒(红、尖)30克,大蒜(白皮)10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。

2、先将鸡腿冲洗干净,除去骨头,加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料(白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克),腌泡10分钟左右后,捞出鸡腿沥干待用。

3、将炒锅中放入适量油烧热,放进鸡腿后改用鸡腿炸熟至金黄色,捞出后切成长条形状放入盘中。

4、在炒锅中注入10香油烧热,将调味料分别撒在鸡腿上,再淋上香油即可。

春笋焖鸡怎么做

1、用料:手枪鸡腿2个、鸡翅6个、竹笋2根、黄冰糖一把、姜片少许、香葱适量、老抽1小勺、生抽2大勺、花椒少许、香叶一片。

2、2个手枪鸡腿洗净,切大块,6个鸡翅洗净,2根竹笋剥皮切滚刀块备用。

3、鸡块和鸡翅入冷水锅,开火焯水,待鸡肉变白后捞出,沥干水分备用。

4、重新换一锅清水,烧开后放入竹笋,煮3分钟,去除苦涩感,焯好捞出备用。

5、锅中放适量油,小火将鸡肉和鸡翅煎至金黄色后盛出

6、锅中留油,放入一把黄冰糖,炒至融化且呈焦糖色后,放入鸡块和鸡翅翻炒,待所有鸡块鸡翅均匀的裹上糖色后,放入姜片和一小节香葱,再加入1小勺老抽和2大勺生抽翻炒片刻。

7、把鸡肉转移到煲中,倒入没过食材的水,大火煮开后,放入少许花椒和一片香叶,再倒入笋块,盖上锅盖小火焖煮约30分钟,待收汁到粘稠撒少许小香葱碎,竹笋焖鸡完成!

家庭版泡姜鸡怎么做

1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。

2、调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。

3、做法:鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。

4、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分。

5、加入米醋、白糖各少许,低火15分钟至水滚,放入姜浸至有酸甜味,取出姜块待用。

6、用少许色拉油爆香葱段,放入鸡块、子姜、绍酒,加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。

7、将上述材料放入器皿中,低火20分钟至鸡烂即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6