龙利鱼柳的做法有哪些

龙利鱼柳的做法有哪些

1、龙利鱼柳清洗干净，备用

2、加入盐、料酒、姜丝、葱段腌渍10分钟

3、装上蒸盘，上锅约蒸6分钟至熟

4、把鱼盘取出，去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段

5、淋入豉鱼豉油，重新放入葱段

红烧龙利鱼柳如何做

1、主料：龙利鱼柳500克。

2、辅料：食盐半勺、鸡精半勺、糖半勺、淀粉（小麦）少许、小葱少许、大蒜子两颗。

3、先解冻袋装的龙利鱼柳（500g）。

4、等解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

5、倒入少许料酒

6、倒入少许生抽

7、搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

8、切好葱花和大蒜。

9、等待十五分钟左右后，热锅后，倒入一定量食用油。

10、将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

11、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。

12、加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。

13、最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。

14、待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

怎样用龙利鱼柳做麻辣鱼

1、龙利鱼洗净，切成鱼片。

2、鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。

3、香芹切段，红椒切片备用。

4、葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。

5、锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。

6、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。

7、倒入鱼片翻炒。

8、放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。

9、放入葱段炒匀即可上碟。