鲜虾仁韭菜炒蛋怎么做

鲜虾仁韭菜炒蛋怎么做

1、主料：韭菜200克，虾仁80克，鸡蛋2颗，盐适量，淀粉1勺，香油几滴。

2、虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用。

3、韭菜摘好，洗干净切寸段。

4、两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用。

5、把虾仁倒进蛋液里。

6、锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。

7、韭菜段下锅。

8、调入适量盐，淋几滴香油翻炒一分钟关火。

兔肉香菇冬笋怎么做

1、兔肉半只，青笋2根，香菇4朵，大葱2根，独蒜2颗，老姜几片，盐、淀粉、花椒适量。

2、将兔肉切成小块，洗净沥干。

3、蘑菇、葱片、姜片、蒜片各6份。把青苗切成小块，把盐排干。

4、将兔肉沥干，放入盐、豆粉、姜、青段，拌匀，腌制0.5小时。

5、热锅里的油，将姜、蒜、胡椒、葱炒匀。

6、把兔子来回翻炒。

7、把蘑菇放下，加点盐，继续炒。加清水煮沸。

8、大约10分钟后，放入青笋，加盐调味，继续煮。

9、当青笋煮熟，汁几乎被收集起来时，可以打开锅了。

滑蛋怎么做

1、材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。

2、准备好3个鸡蛋，打散备用。

3、把小葱洗干净，切成小段。

4、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。

5、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。

6、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。

7、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。

8、盛起，装盘，好看营养又好吃的炒滑蛋就完成了。

辣子鸡颈怎么做

1、主料：鸡400克。

2、调料：辣椒(红、尖、干)25克,花椒5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,八角2克,猪油（炼制）30克。

3、鸡宰杀取鸡颈洗净，放入锅中，加鲜汤、大料、盐、味精、白糖烧开，至鸡颈熟透时，捞出斩成块；

4、锅中放入猪油烧热，下鸡颈块炸酥皮捞出；

5、底油中放入干辣椒、花椒炒香，再倒入鸡颈，炒匀起锅即可。