怎么做家常爆炒肥肠

怎么做家常爆炒肥肠

1、原料：肥肠600克；清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙；配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个；调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙。

2、做法：用剪刀先把肥肠剪开；倒入面粉，揉搓一会儿；再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净；接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净；锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右；捞出切小段，备用，然后把配料都切好；锅中热油，先爆香配料；倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；最后撒葱花，即可。

西米做奶茶怎么做

1、奶锅烧开水，放西米进去边煮边搅拌。

2、煮到剩下一点白心的时候关火焖15-20分钟，西米就完全透明了。

3、煮好的西米过几次凉水。

4、捞出西米放适量的凉开水和白糖搅拌均匀。

5、取出一袋奶茶，用开水冲调成奶茶。

6、西米取适量盛到容器冰淇淋杯里。

7、把奶茶倒进西米里面，西米奶茶就做好了哦。

8、西米奶茶如果想喝冰的可以隔水晾凉，西米放进冰箱冷藏，喝的时候再放几块冰块就可以了。

清蒸鲳鱼是怎么做

1、鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

2、姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

3、姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

4、取一小碗放蒜末，姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

5、水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

6、蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。