浇汁鱼怎么做

浇汁鱼怎么做

1、食材：带鱼300g，糖10g，生抽10g，盐10g，葱丝20g，油20g，姜丝20g。

2、带鱼切段，放入盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制。

3、锅中倒油，放入带鱼炸至金黄，盛入盘中。

4、锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入生抽、醋、糖、水，熬至浓稠浇在鱼上即可。

四川人泡姜怎么做

1、生姜清洗干净，去皮后切成块备用。大蒜去皮洗干净备用。

2、生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。红辣椒剁碎备用。将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。

3、放入辣椒，拌均匀。盖上盖子，泡24小时。24小时之后制作完成。

炒角瓜怎么做

1、原料准备：角瓜600克，精盐3克，大葱一段，大蒜4瓣，大豆油20克，生抽一小勺，生姜一片，花椒面一小勺。

2、将角瓜洗净，切开，去瓤，将角瓜切成片。

3、将大葱切成片，蒜切成片，姜切成片，炒锅放大豆油烧开，加入花椒面.大葱，姜翻炒。

4、放入角瓜，加入精盐翻炒，加入生抽，蒜片翻炒均匀即可。

5、最后将角瓜盛入盘中。

咸味粽怎么做

1、糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。

2、炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。

3、开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。

4、取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。并用线扎好。

5、等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过粽子）大火煮开改小火煮两个小时即可。

6、两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。

咸蛋黄拌饭怎么做

1、主料：大米300克、咸蛋黄2个、红黄胡萝卜100克。

2、辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、香葱2根、橄榄油5克。

3、把大胡萝卜洗洗切小丁，把洗好的大米、胡萝卜丁倒入养生蒸汽饭煲中，再加入清水。

4、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式。

5、这个时候把熟鸭蛋黄勺子压碎，越细越好，香葱洗净切末，取一小碗，加生抽和蚝油，盐、橄榄油拌均匀成味汁。

6、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来。

7、把调味汁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀，撒上咸蛋黄，拌匀。

8、再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样调味汁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。

9、出锅撒上香葱末即可吃了，香浓可口，粒粒分明的米饭，在调味汁和咸蛋黄，芹菜丁的香味，真是太好吃了。