绝美桃花酥怎么做

绝美桃花酥怎么做

1、制作油皮：碗中加入120g中筋面粉、40g猪油、50g清水、12g细砂糖，用刮刀搅拌成棉絮状。

2、用手或者厨师机揉成光滑不粘手的面团,约15分钟。

3、揉好的面团,是可以扯出薄膜的状态。

4、制作油酥:将95g低筋面粉、50g猪油混合均匀。

5、混合好的油酥,加入适量的粉色可食用色素揉匀。

6、做好油皮和油酥分别包上保鲜膜，松弛15分钟。

7、分剂：松弛好的油皮和油酥平均分成12份并搓圆。同时，将320g红豆馅也平均分成12份并搓圆。

8、包酥：取一份油皮，略微压扁，擀平，包入一份油酥。

9、将面团放在虎口处，借助虎口和大拇指将口收拢。

10、捏紧收口，避免油酥跑出来。

11、包好的面团收口朝上，轻轻按扁，用擀面杖从中间往两头擀成约10cm长舌形。

12、将面皮从上至下或者从下至上卷起来。

13、做好后，盖保鲜膜松弛15分钟左右。其实按顺序来，所有面皮卷好时，第一个已经松弛完毕了。

14、松弛好的面团，竖着放，稍微按扁。

15、继续用擀面杖从中间往两头擀成约15cm长舌形。

16、重复第二次卷好。同样，也是覆上保鲜膜松弛15分钟。

17、 取一个卷用大拇指中间压一下，然后两边往中间靠。

18、 用擀面杖擀成边薄中心厚的圆片。

19、取一份豆沙馅放在面皮中间，包好捏紧收口。

20、包好豆沙馅的小圆球，收口朝下，用手掌掌心摁圆，不要太薄就好。再用小刀平均切，分出6个花瓣，注意留出花心的位置。

21、用大拇指和食指捏出花瓣形状。

22、用小刀在每瓣花瓣上压处两条划痕。

23、在花心的位置上点上少许蛋黄液，撒上适量的白芝麻。

24、做好的依次摆入烤盘，送入已预热好的烤箱中层，上下管175度烘烤25分钟即可出炉。

茭白片怎么做好吃

1、准备食材，将茭白去皮，洗净，切成片，备用。热锅中倒油， 放一勺猪油进去，再将茭白片倒入，翻炒均匀。加一点水，盖上锅盖焖，大火烧。3分钟左右，放盐等调料，翻炒均匀，加一点水，淋上生抽等调料，继续翻炒几下，大火收汁收汁后即可出锅。

2、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。

雪苋菜怎么做好吃

做法如下：

1、首先苋菜清洗干净，沥净水分备用。

2、然后把蒜籽拍碎，切成蒜粒。

3、接着热锅凉油，放入蒜泥煸出香味。

4、倒入苋菜，放入适量的盐，大火翻炒均匀。

5、最后，放入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

怎么做蛋包饭 好吃又好玩蛋包饭家常做法

准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。

咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。

将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。

热锅下油，小火放入虾皮炒香。

放入胡萝卜炒至断生盛出。

锅内放适量油，倒入咸蛋末。

小火炒至冒泡泡。

倒入米饭翻炒均匀。

加入胡萝卜翻炒。

淋入酱油、盐炒均匀。

散上葱花，关火出锅。

鸡蛋打散。

热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。小火慢煎。

将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。

挤上番茄沙司装饰即可开吃。

自制薯片怎么做

1、主料：土豆2个、食盐少许、辣椒粉适量、五香粉少许。

2、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

3、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低

4、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

5、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。

6、加入少许五香粉。

7、倒入适量辣椒面。

8、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

9、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

10、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

11、取出来，依次将薯片翻面。

12、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）取出来晾凉即可。