酸辣肥牛土豆丝怎么做

酸辣肥牛土豆丝怎么做

1、原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒。

2、将土豆刮丝，用清水淘洗干净。

3、刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。

4、用漏勺将肥牛捞起，沥干备用。

5、放入花生油少许，放入姜和蒜，炒到闻出香味儿。

6、倒入土豆丝翻炒3分钟。

7、加入酸辣酱翻炒。

8、翻炒后立即装盘，确保土豆丝很脆。

9、锅内放入少许油，油热加入沥干的肥牛，翻炒2分钟加入一点儿酱油和酸辣酱，继续翻炒2分钟，然后小火焖一会儿。

10、把炒好的肥牛放在土豆丝上面，撒上葱花和熟芝麻。

老鸭汤酸萝卜汤怎么做

1、食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。

2、将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。取干净泡菜坛子，倒入白酒摇晃均匀，倒掉后晾干加入冷却的泡菜水（如果有老泡菜汤的话加2勺效果最好），再加入晾干的萝卜密封30天制作酸萝卜。（此时可以同时腌制几片姜）

3、泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。将鸭子斩段备用。

4、汤锅中加入清水和少许花雕酒，放入鸭子，煮沸后撇去浮末捞出鸭子控干。

5、将锅洗干净放入适当的油，加入葱段、姜片，花椒炒制，再加入鸭子、少许料酒炒干至金黄色即可。

6、将炒好的鸭子放入汤锅加入开水（水没过鸭子），然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，关小火慢炖2个小时。

7、待鸭肉酥烂后放入胡椒粉调味。（可根据口味适当放点盐）

豌豆苗瑶柱鲜虾煲怎么做

1、发好的瑶柱100克，鲜虾仁100克，洋葱20克，豌豆苗50克。调料白浓汤400克，白兰地10克，盐2克，味精2克。

2、将瑶柱、鲜虾、洋葱、豌豆苗切碎，倒入白浓汤中，加白兰地、盐及味精小火煮沸后一起出锅盛入汤盘。

3、盘上另点缀豌豆苗、瑶柱和12个虾仁即可。

木瓜纯牛奶怎么做

1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。

2、将木瓜切成小丁。

3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

4、牛奶、水果、鸡蛋、淀粉、油、糖和盐，一天早晨最基础而全面的营养都包括在里面了，最方便的是二十分钟即可搞定，简单快捷，很适合家庭操作。