橘皮大米粥怎么做

橘皮大米粥怎么做

1、材料：大米100克，干橘皮1块。

2、将干橘皮打碎成末，放入锅中煎煮成汁，大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。

3、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，用大火煮沸后撇去浮沫，再改小火煮至粥将成，然后加入干橘皮汁搅拌均匀，略煮片刻，即可出锅。

钳鱼怎么做好吃

1、主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。

2、将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

3、在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。

4、起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！

熏鸡胗怎么做

1、主料：鸡胗500克。

2、调料：精盐10克，味精5克，花椒3克，葱、姜各5克，绍酒15克，醋20克，白糖20克。

3、将鸡胗的硬皮去掉，装入盆内，加精盐、醋搓洗干净。

4、锅内放入清水烧沸，放入鸡胗烫1分钟捞出冲凉。

5、汤桶坐火上加清汤、精盐、味精、葱、姜、绍酒、花椒烧沸，下鸡胗慢火煮20分钟捞出。

6、熏锅坐火上加白糖，将鸡胗放到熏架上，盖上盖，熏10秒钟即可。