白虾的蘸料怎么做

白虾的蘸料怎么做

白灼虾蘸料的做法：

1、用料：香菜、香葱、蒜头、精盐、鸡精、酱油、米醋、辣椒面、油。

2、香菜、香葱用清水洗干净后，用刀切末。

3、蒜头整瓣带皮，用刀轻拍，剥掉皮后切碎。

4、切碎的香菜，香菜，蒜末装碗，添加适量的精盐、鸡精、酱油、米醋。

5、上面撒少许辣椒面，热锅加油，烧热后趁热泼在碗内，拌匀，就可以蘸虾了。

大人的睡袋怎么做

1、选料：丝绵或鸭绒、棉布或丝光棉、防水面料、长拉链 要求：丝绵用于裹住身体的部分，要求长一点、宽一点；丝绵有厚薄2种，可以根据需要选择；棉布或丝光棉用来做里子，可以选择大小和丝绵一样就可以了。防水面料的大小要求比里子面料稍微大点。长拉链的长度是把棉布对折后的2个边的长度。

2、把东西送到缝纫店里，告诉店家先把东西做成象被子一样，做的时候就把拉链进去。做法就象把一张纸对折，折的地方装拉链的尾部；这样做好的睡袋就既可以当被子又可以当睡袋；当自己睡的时候，把脚跟的拉链拉上来就是睡袋了。

3、把做好的睡袋再对折后卷起来，让店家做一个筒装的袋子，把睡袋装进去，袋口装长绳子，拉紧袋口压缩睡袋，这样就算一切都OK了。

怎么做手工香肠

1、主料：猪肉2000克，肠衣适量，食盐10克，淀粉200克，烤鸡料110克，黑胡椒粉3大勺，白酒40克，香草粉1大勺。

2、将肉切成小块（或买肉馅），用料理机搅成细腻的肉泥放入盆中，加40克白酒顺一个方向搅拌均匀，将200克干淀粉加200克清水搅成淀粉糊，放入肉中顺着原来的方向搅匀，放入110克烤鸡料。

3、接着加入3大勺黑胡椒粉、1大勺香草、10克盐依然顺着原来的方向搅打上劲，将调料完全搅打进肉泥里，然后腌制2个小时以上（搅好的肉泥非常黏稠，可以取1勺放入煎锅中煎一下尝味道）。

4、肠衣灌制之前将肠衣洗去盐分，用温水泡10分钟，绞肉机去掉里面的绞肉刀，将一整根肠衣都套在灌肠的圆筒上，一定要先搅出一丁点肉，再往上套肠子会更容易。

5、然后用勺子往进肉孔中放肉，摇动摇把，肉就灌倒肠衣中了（最好两个人一起操作，会更省事，一个人放肉摇动摇把，另一个人将肠衣用手轻轻握住控制它的向下的速度，这样灌出来的肠子会饱满），可以先将肠衣的底部打个结，边灌肠边按照10厘米左右的长度捏一下肠衣留出系绳的位置，也可以一根肠子全部灌完后，再将底部先系上，然后按照自己的喜欢分段系上。

6、将每段肠子上用针或者牙签将有气泡的地方扎一下，便于晾晒的时候排除空气，将灌好的香肠挂到阳光不能直射的地方晾一天或一晚上，表皮变干即可以。

7、将香肠取下来放到蒸锅中大火烧开，中火蒸15分钟即可（也可以用小火保持不开锅的状态煮15分钟，不过煮的掌握不好火候容易将肠衣弄破，而蒸的就不会）；蒸好的肠子晾凉后用剪刀在系绳的地方剪开去掉绳子备用。

8、将小香肠放入保鲜袋中冷冻保存，吃之前拿出来化冻后可以在平锅中煎一下吃，也可以直接冷冻着上蒸锅蒸一下，或直接放入微波炉加热，或提前化冻放入烤箱烤上色，或直接放电饭锅里和米饭一起出锅。

豆豉炒藕丁怎么做

1、材料：300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食盐、酱油、花生油、米酒。

2、莲藕去皮，依次切成厚片、条、丁（约8毫米大小），用水洗净，再用水泡住。

3、青椒和鲜红小米辣切成细圈，姜和蒜切成末，韭菜切碎。

4、炒锅倒油，中小火，油温后，加入青红辣椒。

5、马上调入能让辣椒变咸的适量盐，翻炒均匀有香味后，马上单独盛起。

6、用锅里的油香姜蒜末。

7、加入豆豉炒香。

8、将沥了水的藕丁放入，用中火炒匀，调入酱油，尝尝咸味，看是否再放盐。

9、不停翻炒，尝到藕丁断生后，加入炒过的青红椒和韭菜，推匀，起锅。

老粘糖怎么做

1、食材：大米适量、豆面适量、白糖适量、水适量。

2、大米子碾好，晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟，直至水干。然后加适量水煮3-5分钟，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑，坟内放一空而净的缸，两缸底口对齐，缸口盖严，约30分钟左右后，缸内发出“卜咚卜咚”声响后，急抽开缸底漏眼，上缸内不停地流下乳白色的糊汤入坑内缸。

3、取出糊汤倒入熬锅中，加旺火，不停地反复搅动。待汤糊稠时，用木推子推搅，以防糊锅底。直至糊汤变成乳白色状的糖稀。

4、将豆面（1千克）炒熟，和红糖或白糖用开水冲开，和糖稀和在一起，呈大面团状。切成小块，擀成薄张，然后用刀切成各种形状，放凉屋席上冷却。待糖皮稍硬时，即可食用。