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焖鹅酱焖走地鸡怎么做

更新时间: 2026-05-04 12:44:36

焖鹅酱焖走地鸡怎么做

1、材料:走地鸡杂件(鸡脖子鸡翅膀鸡脚等部分),古法焖鹅酱,姜,蒜,香菜,油,麻油。

2、做法:少量的油把姜、蒜爆香 、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱 翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。快上锅前撒适量的麻油,香菜翻炒几下即可装盘。撒香菜叶装饰即可。

豉油花蛤怎么做

1、食材:花蛤500g,蒸鱼豉油小半碗,生抽2汤匙, 红椒、姜、蒜头、葱段(香菜)少许。

2、取一只大容器,加2勺盐,加入清水搅匀,把买回的花蛤倒入其中,静置最少1小时,让花蛤尽可能吐出泥沙,然后再用清水多洗漱几次。将所有配料准备好,姜和红椒切丝,蒜头切粒,葱或香菜切段。

3、烧一锅水把准备把花蛤汆熟。

4、水开后,倒入花蛤;可以看到浮沫和杂质陆续煮出。

5、判断熟的标准是蛤口张开,但有个别因为已经不新鲜,可能张不开,海鲜很容易熟,倒入花蛤水再次沸腾1-2分钟就可以关火。

6、把花蛤盛出来,用纯净水再冲洗几次,进一步把泥沙洗掉,花蛤的肉是非常鲜嫩的,但有泥沙很影响口感,所以这一步不要省略;建议不要用自来水,因为不卫生。

7、把姜丝椒丝铺在上面;准备料汁。

8、锅里放一点点油,倒入蒜末,稍微煸炒一下。

9、把提前准备的半碗料汁(蒸鱼豉油+生抽+清水)倒入锅中,注意豉油本身就很咸,千万别再放盐,口味淡的可以少加一点,或者多加清水中和,在锅里煮沸腾后直接淋到花蛤上面即可。

清蒸扭颈鱼怎么做

1、配料:豆油50克、食盐15克、葱1棵、姜3片、料酒75克、生抽50克、白胡椒15克、香菜少许。

2、刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。

3、取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。

4、放入姜丝和葱头,然后放油盐和酱油腌好。

5、放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖。

6、把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。

红茶饮品怎么做

1、准备红茶5克,用沸水冲泡成150ml茶汤,过滤去渣待用。

2、依次将冰块、食用方糖、炼奶、蜂蜜、珍珠粒、柠檬汁、麦片、可可粉、酸味剂、食用香精等调味剂与配料加入摇器中,注入茶汤,盖好杯盖,上下、左右、缓速、快速交叉进行摇动,即成一杯好喝的红茶饮品。


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