泡椒小米辣泡萝卜怎么做

泡椒小米辣泡萝卜怎么做

1、食材：白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。

2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。

炸乌鱼子怎么做

1、主料：乌鱼蛋100克。

2、辅料：墨鱼100克、紫菜(干)50克、白萝卜60克、大蒜30克。

3、调料：白酒20克、淀粉(豌豆)10克、盐2克、味精1克、植物油30克。

4、将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。

5、6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。

6、白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。

彩泥怎么做篮子

1、首先，用铁丝弯两个圈，一个和篮子底一样大，另一个和篮子口一样大。

2、接下来，用彩泥搓成均匀的长条（用手指搓会比较细，不过不太均匀。用手掌搓会比较均匀，但是很费力的），等它干一下两条在一起拧成麻花状（下面的步骤也要等它干一下，不然花纹不会很明显），一圈一圈缠在一起，作为篮子的底部，但是要略微小于铁丝的直径。

3、用彩泥再搓一条长长的缠在作为篮子底部的铁丝上，再把刚才的底部粘起来，如果粘不稳或者出现缝隙可以用彩泥作为粘合剂粘起来，完成后不会太显眼的。

4、接下来，再次搓彩泥条（彩泥条太多的时候可以把粘土弄湿一点，然后向两边拉开，中间的部分也可以用来使用的），不过这次稍微比底部要粗一点，两条一起拧成麻花状，长度和底部直径差不多，然后一圈一圈粘在底上，花纹对应的话会更好看，还有就是随着高度的上升逐渐扩大，扩大到和篮子口差不多大，等粘到和篮子高度差不多就可以了。

5、再用一根铁丝和作为篮子口固定的铁丝垂直的连接起来，作为把手，这里不用太费神，只需要把大概形状弯出来，再固定到不会脱落就可以。

6、用彩泥再搓两条很粗的粘土条，要很粗的！粗一点才能盖住下面的铁丝……我们把彩泥条松松的缠在铁丝上面，然后再缠另外一条彩泥，后面的一条彩泥直接缠在前面一条彩泥中间的空隙里就行。把缠好的彩泥粘在刚刚做好的篮子身子上面。

7、再搓一条稍微粗一点的彩泥，直接缠绕在篮子的把手上面就可以，不过缠到转弯的地方的时候要注意放松一下彩泥，不然会变得很细，就不协调了。

8、用剩下的彩泥搓成条，再拧成麻花状在把手两端缠一个圈，我们的彩泥篮子就做好了，接下来，我们找个通风的地方让它自然晾干就可以了。

焦鱼怎么做家常菜

1、原料：小鱼400g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、孜然粉适量、味精适量。

2、做法：小鱼洗净，放入适量的料酒避腥味（没料酒，白酒也行）；

3、放入一个鲜鸡蛋，撒下适量的盐和豆粉，拌均匀进行腌制一会；

4、准备些花椒面、辣椒面待用；

5、把腌制好的小鱼放入熟油锅里进行第一次油炸，炸几分钟；

6、捞起小鱼等待冷却；

7、把冷却的小鱼再次倒入油锅里进行第二次熟炸，炸焦后洒下适量的辣椒面、花椒面、孜然粉、味精、拌调均匀，装入盘可食。

四川酸菜怎么做

1、准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。

2、准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐（自己也可拿捏放多少）、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后，将要做的菜放进坛子里。盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。泡过后的第五六天就可以吃了。