您的位置:天气预报查询一周

冬季怎么做发糕

更新时间: 2026-05-04 14:03:40

冬季怎么做发糕

1、材料面粉225g,酵母3g,白糖20g,水135g,辅料:葡萄干12颗。

2、将干酵母放入称好的水中溶化,冬季用30度温水。

3、加入白糖。

4、搅拌成疙瘩状后和成面团。

5、发酵至两倍大,中指沾干面粉插入中间,洞不回缩即可,发好的面团里面是拉丝状的。

6、将发好的面团取出反复揉,排气,揉成团,进行第二次发酵。

7、放在温暖处进行二次醒发,我是放在装有温水的电饭锅中,切记水温不能超过35度。醒发至九分满即可。

8、将模具中抹一层色拉油,方便脱模,然后将面团放进去按压成圆形。

9、把葡萄干插在面团表面。

10、冷水放入蒸锅中,开锅后25分钟,关火后5分钟再揭开锅盖,以防塌陷。时间可以结合面团的大小自行调节,我这个是6寸模具。一定要蒸熟,否则会粘牙。

11、发酵时千万不要盖保鲜膜。

银耳羹怎么做

1、银耳用温水浸泡半小时以上,清洗根部后将银耳撕成小块。将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中,慢火炖2个小时。最后,开盖后撒入枸杞,盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成。

2、银耳羹是一道传统药膳,属于粤菜系。浓甜润滑,美味可口。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

橙香里脊怎么做好吃

1、主料:猪里脊肉300克、橙1个。

2、辅料:醋28克、白糖21克、料酒11克、食盐2克、淀粉32克、老抽3毫升、香油少许、植物油适量。

3、猪里脊肉用清水洗干净,剔去筋膜。

4、先把肉切成大片,厚度大概是半厘米左右。

5、把切好的肉片改刀成丝,切好后应该是略比筷子粗些。

6、用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右。

7、腌好的肉滚上淀粉。

8、锅内烧油,至6、7成热的时候,把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出。

9、橙子榨汁备用。

10、把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里,兑成浇汁。

11、炒锅烧热倒入兑好的碗汁,大火烧开,淋少许的香油,再把里脊丝倒进去翻炒均匀即可。

皮冻怎么做不碎

1、食材:猪皮、水、花椒、葱姜蒜、辣椒油。猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;

2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;

3、把收拾干净的猪皮切成细条;

4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;

5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;

7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;

8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6