在家做汤怎么做

在家做汤怎么做

1、菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。

2、炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了。

德式布丁挞怎么做

1、主料：黄油50克、全蛋液40克、低筋面粉150克、纯牛奶100克、淡奶油70克、蛋黄3个、糖粉70克、炼乳35克。

2、黄油提前软化，加入糖粉稍微混合一下，防止打发的时候溅出来。

3、稍微打发黄油。

4、少量多次加入鸡蛋液，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，打发至呈现淡黄色的羽毛状就可以了。

5、过筛低筋面粉，充分抓均匀。

6、等看不到干粉以后再揉成团。

7、平均分成六等份，搓成一个小球。

8、放入一次性的纸杯里面，用大拇指轻轻地按成杯子的形状。

9、表层盖上一张硅油纸。

10、送入预热好的烤箱，180度烤五分钟。

11、准备三个鸡蛋黄搅打均匀，倒入纯牛奶、淡奶油还有炼乳，充分搅拌均匀。

12、至少过筛两次以上，这样口感会更加细腻。

13、装入挞皮里面，再次送入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。

韭菜香肠怎么做

1、原料：韭菜1把、香肠2根、油、盐、鸡粉。

2、香肠切丁，韭菜切小段。

3、锅热倒入油，放入香肠丁炒香。

4、放入韭菜，拌炒一下。

5、翻炒最后放入盐、鸡粉拌匀即可。

6、在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。