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月子期间酒酿蛋汤怎么做

更新时间: 2026-05-03 08:41:54

月子期间酒酿蛋汤怎么做

1、准备食材:米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。

2、将生鸡蛋磕入小碗里,用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水,开火,煮开。

3、等水沸腾后,将米酒水倒入锅内,煮开。

4、等米酒水煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了,关火。喜欢吃甜一些,可加红糖。

黄豆怎么做酱

1、首先我们将黄豆浸泡在干净的冷水里面,等它泡到体积明显变大,颗粒饱满的时候将其放进搅拌机里面,搅拌成糊状即可。

2、在锅里烧油,加入葱姜爆炒出香味,加入甜面酱一起翻炒,接着依次倒入番茄酱和黄豆糊,倒入少许油、料酒一起翻炒均匀,然后加入耗油和白糖。

3、炒制颜色渐深切开始有香味的时候再调入盐和味精,转小火炒到黄豆糊熟,香味浓郁,就可以将黄豆酱盛起来放到碗里食用了,味道十分可口。

在家怎么做淡奶油

1、首先将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、一滴白醋或者几滴柠檬汁,酸性的更好打发,继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。

4、打出来的奶油量会比较大,一次可能用不完,所以大家可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来,这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样,可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油(这个时候打就什么都不用加了)。

五花肉煮白菜怎么做

1、主料:五花肉400克、白菜6片、姜4片、葱1段。

2、辅料:黄酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐1勺、糖1勺。

3、准备五花肉400克,白菜6片。

4、五花肉切成食指粗的条,白菜切4cm的段。

5、姜4片,葱切小段。

6、五花肉放入无油不粘锅,炒出油。

7、这个油倒掉。

8、五花肉放入炖锅,加没过肉的水,加葱姜,黄酒,生抽,老抽,盐,糖,大火煮开,转中小火炖1小时左右。

9、放入白菜片,在炖10分钟左右,大火收汁即可。

海鲜大蛤蜊怎么做

1、可以做红烧蛤蜊。

2、主料:蛤蜊500g。辅料:线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料:辣椒酱10g(视个人喜欢辣椒程度而定)、二锅头酒15g、干辣椒5g(视个人喜欢辣椒程度而定)、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。

3、将蛤蜊用清水浸泡3小时,待其吐去泥沙;

4、将锅烧热,放油煸香干辣椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中;

5、烹少许二锅头酒;

6、投入线椒、葱、姜、蒜及调料,盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒;

7、待所有蛤蜊张开壳,临出锅浇少许香油,再将香菜放入锅中即可。


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