鸡肉丸子怎么做才能不柴

鸡肉丸子怎么做才能不柴

1、将香菇胡萝卜切碎，可以先切薄片然后切成丝再切碎末。

2、鸡胸肉一块剁碎，鸡胸肉快剁好之前加两勺料酒进去一起剁。

3、把剁好的食材放到一个方便搅拌的大碗里。

4、打入一颗鸡蛋，放一勺淀粉，放点盐鸡精和蚝油。

5、搅拌均匀，放置半小时。

6、用手或者直接用勺子挖一个一个的丸子，丸子飘起来就可以捞出了。

7、鸡肉丸煮熟后捞出来备用，可以烧汤煮面火锅甚至红烧。

乌鸡汤怎么做好喝又简单

1、姬松茸、虫草花提前泡发。准备调料：葱、姜、大料、沙参、黄芪。

2、把乌鸡剁小块，凉水下锅，加料酒。煮沸去沫捞出。注意，乌鸡的油也是比较多的，因为喝汤，所以把大块黄色的乌鸡油去掉些。

3、高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去，最后放盐。

4、电压力锅，一般都是煮15/20分左右。水一定要给足，因为这样做出来的汤特别好喝。

5、高压锅一定要等放气后再揭盖子，一定要注意安全。

怎么做老汤面条

1、材料：干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水

2、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。

3、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，慢慢熬。

4、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。