烤鹅的酱怎么做

烤鹅的酱怎么做

1、烤鹅酱：白糖4斤，盐2包，味精1斤，十三香，蒜粉，五香粉，肉宝王，麦芽醇粉，山珍精，芝嘛酱，海鲜酱，柱侯酱，烧鹅香膏，南乳，花生酱，黑胡椒碎，八角粉通通适量。拌均匀备用。浓缩鸡汁，姜汁酒，酸梅酱（烤的时候再放一瓶的量进去鹅肚子里），

2、脆皮水：醋精4瓶，水3斤，麦牙糖一瓶，大红泽醋1瓶，酒3两，柠檬一个，特丽素适量，搅均匀。美味的烤鹅的酱做好了。

桂皮炖鸡怎么做

1、料包括：鸡300g、生姜1块、料酒3滴、香葱1根、豆腐丝适量、香菜适量、香叶适量、大小茴适量、豆蔻适量、桂皮适量、肉桂适量、枸杞适量、胡萝卜适量。

2、把鸡肉用清水洗净。

3、起锅烧油，放入葱姜花椒爆香。

4、鸡腿上切几刀，放入锅中，双面煎一下。

5、捞出处理好的鸡腿放入高压锅中，放入，大茴，豆蔻，肉桂，桂皮，八角，胡萝卜，葱姜片，加水，用高压锅开始烹煮。

6、汤好后加入枸杞闷下，倒出鸡汤，把鸡腿放在冷水中。

7、撕少许鸡肉豆腐丝放入碗中加入鸡汤。

8、倒好后，加入香菜，醋，香油调味，完成。

茭白片怎么做好吃

1、准备食材，将茭白去皮，洗净，切成片，备用。热锅中倒油， 放一勺猪油进去，再将茭白片倒入，翻炒均匀。加一点水，盖上锅盖焖，大火烧。3分钟左右，放盐等调料，翻炒均匀，加一点水，淋上生抽等调料，继续翻炒几下，大火收汁收汁后即可出锅。

2、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。