葱油鱼怎么做

葱油鱼怎么做

1、食材：鲤鱼一条，油适量，盐适量，葱两棵，姜一块，花椒适量，刚辣椒两个，料酒适量，醋适量，酱油适量。

2、准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。

3、准备好葱姜切丝。

4、放入料酒，把鱼腌制5分钟。腌制后，用盐涂抹到鱼的全身和肚子。把葱丝和姜放入划开的小口中，鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水，放入蒸屉，把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。

5、在准备好花椒，干辣椒切丝。葱姜切丝。

6、蒸15分钟后关火，取下盖子鱼就蒸熟了。

7、锅中放入油烧热，鱼上面均匀的放入葱姜，干辣椒丝和花椒，滴几滴酱油和醋。把烧热的油淋到调料上面，淋出香味。这时葱油鱼就做好了，可以食用了。

肉加大葱的馅儿饼怎么做

1、猪肉300g，面粉500g，大葱两根，水280g，酵母5g，酱油适量，糖少许，甜面酱适量，盐少许，味精少许，食用油适量，水适量，姜适量。

2、面调好，发酵至原体积的两倍大。

3、葱切碎，猪肉肥的三份，瘦肉七份，剁成肉馅。

4、肉中加入适量水，用筷子顺时针方向打入肉中，然后加入盐、味精、炸过的甜面酱、食用油、酱油、糖、姜末，调好。

5、包之前加入大葱搅匀（不要太早加葱，容易发苦）。

6、把面充分排气后，擀制成中间厚、两边薄的面皮。

7、包馅（注意：做馅饼的时候，不要捏褶，要用虎口收紧，然后把多余的面拽掉，这样才能两面的面皮一样厚）。

8、放入锅中煎至两面金黄。

9、出锅前，锅中放油，开大火，迅速上色（这样是为了馅饼皮口感好）。

怎么做豆腐皮冻

1、主料：肉皮150g，辅料：水适量、蒜酱适量。

2、肉皮煮熟，去除表面油，切成小碎块。

3、全部放入豆浆机中。

4、倒入凉白开至最低水位线。

5、豆浆机按米糊键。

6、一会就熬制好了，跟豆浆似的。倒入盆中放凉放入冰箱冷藏。

7、冷藏四个小时就能凝固，切开，很Q的，有弹性，切成块摆入盘中，完成。

南瓜山药羹怎么做

1、山药、南瓜随意切成片，放入碗中，在微波炉里叮5分钟，拿出来就软熟了。也可以水煮，或者用料理棒等等。

2、把软熟的南瓜和山药捣碎成泥。南瓜易成泥，山药较硬，则压成小粒即可。

3、将捣碎好的泥移入锅中，加适量清水喜欢浓稠的，少加水，反之，多加一些。

4、小火煮开后，加入适量盐和味精调味，搅拌混匀后起锅即成。