豆豉西兰花怎么做

豆豉西兰花怎么做

1、西兰花的梗，削皮后洗净切成小条。

2、青椒2个洗净切成细丝，蒜苗半根洗净切小段，蒜2瓣切碎末

3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。

4、放入青椒丝大火翻炒片刻，放入西兰花梗大火翻炒2分钟。

5、加入盐大火翻炒1分钟。加入豆豉翻炒1分钟。加入蒜苗翻炒片刻。

6、加入1勺生抽，一点点清水煮片刻。搅拌均匀。关火，即可装盘出锅。

肉油辣椒怎么做好吃又香

1、葱与香茹切成末，肉也剁成泥备用；

2、接下来处理辣椒：将干辣椒洗净去蒂，在热水中浸泡10分钟，姜，大蒜洗净去皮，用刀将姜拍散，将辣椒从水中取出，放入搅拌机中（辣椒的水分要保留，不用滤干）再把姜，蒜一起加入，搅拌辣椒呈碎块既可（不需要太细，辣椒皮呈指甲盖大小就好）；

3、起油锅，倒入大半锅油，油温5成熟时，加入葱，用小火熬至葱发干发黄，然后离火将葱滗出不要。在油锅中加入香菇和肉末，然后将肉末轻轻均匀的炒散，用小火熬制一小会后加入刚才搅拌好的辣椒酱，边熬边搅拌。最后加入郫县豆瓣酱，糖，盐，熬煮到辣椒粒粒分明，水分干时就可以了。

酱香猪肉生菜包怎么做

1、五花肉切片（稍微冷冻下更好切一些）。

2、倒入酷克壹佰蒜香烧烤酱。

3、将肉片和酱料混合均匀，腌制半小时。

4、将生菜用清水洗净后，放入盐水中浸泡10分钟，然后再次用清水冲洗干净，控干水分。

5、平底锅中刷薄薄的一层油，开中小火，将腌好的五花肉片放入锅中。

6、待一面烤好后，翻至另外一面继续烤。

7、烤好后，装盘即可。用生菜将肉片卷起来，可蘸辣椒酱食用。

绝味鸭脖的酱料怎么做

1、配方：八角25克、桂皮15克 、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克 、布袋2个。

2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

3、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

4、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

怎么做焦糖烤蛋

1、食材：鸡蛋2个、白糖10克、牛奶80克。

2、将2个鸡蛋、10克白糖、80克牛奶放入碗中。

3、搅拌均匀，撇去浮沫。

4、烤箱200分钟，烤6分钟。

5、去取出撒适量白糖在表面。

6、再放入烤箱烤15分钟，焦糖烤蛋就做好了。