蒸大米的时候放些什么好吃

蒸大米的时候放些什么好吃

蒸大米的时候放些油会使米饭更劲道，保护其中的营养成分。新鲜作用，淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。

自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

不用电饭锅和高压锅怎么蒸大米

用炒菜锅蒸大米。

锅里放个蒸屉，或者架子都可以；锅里倒上水，水不要超过架子的高度；把米放在搪瓷的盆或者碗里放在架子上，盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟；注意不要把锅里的水烧干了， 时间为 20至30分钟，根据米的多少和火的大小而定，注意水沸后控制火的温度。

蒸大米饭米和水的比例

1、一般情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间。(为什么说1:1.5到1:2之间呢，因为大米之间也是有差异性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性较强一些。

2、我们在第一次蒸饭后，如果说口感较自己本身吃的偏硬的话，那么下一次在原有的基础就多加一点点水，如果稍微偏软的话，下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水)

木蒸饭桶的用法怎样蒸大米

1、按要煮的饭量，烧一铁锅开水；

2、将淘好的米放入开水锅中煮，需不时的搅动，以防米饭粘锅；

3、煮至六七成熟，用笊篱将半熟的米饭捞出，放入饭簸箕滤干水分；

4、舀出铁锅中的米汤备用；

5、将滤干水分的半熟米饭置入饭甑，放在开水锅上加盖用猛火蒸；

6、饭甑盖的缝里开始冒出大量蒸汽的时候，米饭已熟。