土豆芝士球怎么做

土豆芝士球怎么做

1、食材：土豆150克、芝士1片、玉米淀粉30克、花生油适量、面包糠适量。

2、土豆洗净去皮，切片，准备芝士片。

3、蒸锅添水，土豆放入锅里，隔水蒸10分钟左右。

4、蒸好的土豆碾压成泥状。

5、土豆泥再次过筛，使土豆泥口感细腻。

6、过筛的土豆泥里放入淀粉。

7、把土豆泥和淀粉和成团。

8、芝士切碎，准备面包糠，还要准备一个干净的盘子。

9、取一块土豆泥，捏成饼状，放入切碎的芝士。

10、双手将土豆泥团成球状，如果土豆泥粘手，可以蘸点水。

11、团好的土豆球放入面包糠里，沾满面包糠，再放入刚刚准备好的盘里即可，土豆芝士球就做好了。

鱼松怎么做不腥

1、准备鱼肉适量。

2、首先锅里放水，等水烧开，鱼片放干净的碗里隔水蒸十分钟左右，鱼蒸熟后，没有任何腥味，只有淡淡的鱼香。

3、煮好的鱼用筷子夹出来放干净的碗里，用小勺子捻，把它捻开。

4、放不粘锅里炒，开小火，一边炒一边继续捻。

5、炒到鱼丝变色，一定要一边捻一边翻锅，它会越来越蓬松，等颜色差不多了就可以出锅了。

6、这样做出来的鱼松不会腥。

韭菜肉夹馍怎么做

1、猪前肩肉切块，大葱切段，蒜瓣切块，辣椒切段，姜切片，炖猪肉要用香料包，包括肉桂、丁香、甘草、八角、陈皮、花椒、黑胡椒粒。

2、冷水下锅，开大火煮至起沫，捞出，猪肉放入炖锅中，加入葱段、蒜块、姜片去腥，开火，水煮沸后调中火。

3、放入辣椒和料包，稍煮一会儿，加一点高汤、料酒、老抽，搅匀，水再次烧开后，盖上盖子，调小火，焖煮1小时。

4、关火后，要让肉块继续浸泡在汤汁中吸收味道，取酵母粉，倒一些水，搅拌溶解，把泡打粉、盐、酵母液加入面粉中。

5、一边倒水，一边搅拌，在盆壁大力揉压面团，直到表面没有不均匀的气孔，用湿布盖住面团，在室温的环境中醒发1个小时。

6、醒发好的面团揉搓成条状，切分出几个均等的面剂子，在剂子的表面刷一层油，按压，揉搓成长条，继续按压，擀平，压成面饼。

7、预热平底锅，放上面饼，待表面烙至微微隆起后翻面，调中火，烙至两面微微焦黄即可。

牛骨头怎么做

1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。

2、没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸

3、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。

4、烧开后明显看到有血块和其他脏物。

5、把上面东西撇干净继续煮，其实骨头下面还有很多，血块很大，即使搅动一下也不会浮上来，所以我的做法是把第一水的烫全部扔掉，然后用冷水洗一下。

6、不用担心营养会流失，其实营养不会在短时间内都煮出来，这就是为什么我们说煲汤要煲的越久越好。

7、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。

8、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。

9、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。如果你有自己喜欢的也可以根据爱好调整。

10、用的是高压锅，压40分钟。凉后即可起锅了。

11、平时煲好烫晾凉后分成几份放在不同的盒子里面冷冻上，吃的时候拿出来一盒煮面或者放入各种菜进去。