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豌豆尖怎么做

更新时间: 2026-05-05 09:06:03

豌豆尖怎么做

1、凉拌豌豆尖。原料:新鲜豌豆尖。

做法:清洗干净的豌豆尖。

焯水捞出马上冷水过凉,这样菜菜能保持脆生生的口感。

盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。

调料汁倒在备好的菜上。

拌匀即可。

拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了。

2、素炒豌豆尖。做法:豌豆尖择去老叶后放水里洗净。

洗好的豌豆尖控干水分备用。

蒜去皮切碎,辣椒切段备用。

炒锅倒油烧热,下辣椒和蒜粒炒出香味。

放入豌豆尖翻炒几下。

放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。

羊肉枸杞汤怎么做

1、首先羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。

2、然后老姜不去皮刷净后,切大块,炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒。

3、续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。

4、待肉熟烂,加盐调味即可熄火。

炒驴肝怎么做

1、材料:

(1)主料:新鲜驴肝块。

(2)辅料:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)。

(3)调料:料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。

2、做法:

(1)竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。

(2)驴肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。

(3)油温三、四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出。

(4)油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。

(5)糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡。

(6)最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,停火翻匀出锅。

绿豆薏米莲子粥怎么做

1、材料:薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。

2、薏米、绿豆、莲子洗净,用清水浸泡2小时以上;

3、将浸泡好的薏米、绿豆、莲子一同放入锅中,加水,水量高于米5cm;

4、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可。

猪肚包鸭怎么做

1、将猪肚用面粉揉搓抓洗,清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗,去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚,经过反复清洗去掉异味。

2、另外,备好糯米半斤,浸泡几小时后控干水份,在糯米中放入少许酱油、盐、鸡精、葱末、姜末拌好。

3、鸭一只,洗净后用盐、料酒腌制15分钟,在鸭脚的关节切一刀,便于将鸭腿折放进腹腔内,然后在鸭肚子里塞上泡好的香菇、姜葱和糯米。

4、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸭,猪肚与鸭的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用针线缝好,扎紧封口;放入高压锅,加盐1汤匙、白糖2汤匙、料酒100克,葱结一把,姜5片,胡椒粉一小勺,党参2支,玉竹5片,再加入水,以没过猪肚为宜。大火烧至出气后,保持大气,压15分钟后,转小火继续焖15分钟即可。


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