用腐竹自制辣条该怎么做

用腐竹自制辣条该怎么做

1、腐竹适量，葱段适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，孜然粉适量，熟芝麻适量，辣椒粉适量。

2、准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水。

3、锅里油温5成熟的时候，下入腐竹，炸至金黄后捞出控油。

4、锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香。

5、然后捞出扔掉，加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香。

6、加入一勺的豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡精。

7、把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁。

蒸熟的冻茄子怎么做

1、凉拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。

2、做法：小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。

3、将蒸熟的茄子切成小块。

4、在上面撒上香菜，再加入备用的辣椒油，倒入适量的生抽，这样新鲜可口的凉拌茄子就做好了。

紫薯鸡蛋卷怎么做

1、食材：鸡蛋6个、紫薯500g、鲜牛奶250ml、小麦粉1kg、盐250g。

2、紫薯洗净、蒸熟，捣碎后加入牛奶搅拌均匀。

3、2个鸡蛋打散，加入大约30g面粉、一点牛奶，一点盐，搅拌均匀。

4、锅加油加热，油热后将鸡蛋液倒入，平铺。

5、在鸡蛋凝固时关掉火，倒入紫薯，平铺好之后开始卷饼。

6、将卷好的饼切成块即可。

红虾尾怎么做好吃

1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。

2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。

4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁拌面条贼爽）。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。