自制辣椒怎么做

自制辣椒怎么做

1、把成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

3、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

4、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

萝卜虾仁怎么做

1、主料：青萝卜半个、虾仁3两、盐1克、料酒若干。

2、青萝卜去皮，切丁。

3、冰冻虾仁解冻用料酒，盐，生粉腌制10分钟。

4、萝卜汆水。

5、锅内放油，倒入虾仁翻炒变色，加入萝卜，加少许水，盐，煮至萝卜酥软。

潮汕的羊肉沾酱怎么做

1、食材：麻酱100克、蚝油20g、辣椒酱20g、韭菜花20g、番茄辣椒20g、熟芝麻10g、白糖15g、枸杞10g、葱花适量、香菜末适量。

2、准备麻酱，蚝油、辣椒酱，韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。

3、先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。

4、将准备好的其它调料通通放入麻酱中。

5、把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！

银耳怎么做好吃

做银耳好吃的方法：

1、食材展示：鸡蛋两个，银耳一朵，葱花3段，盐15克，油20g。

2、食材加工：银耳泡开，切碎，鸡蛋打进碗里，放入盐，搅拌均匀。

3、食材入锅：锅中放油，把葱花爆香，放入切好的银耳，加水烧开后倒入鸡蛋液，加盐调味即可。