巧克力布丁怎么做简单

巧克力布丁怎么做简单

1、准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。

2、将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。

3、小火加热，搅拌均匀。

4、然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。

5、坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。

6、温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。

7、巧克力布丁液过滤2次。

8、分别装入布丁杯中，烤盘注入80至100度的热水。

9、放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。

10、出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。

豆豉炒藕丁怎么做

1、材料：300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食盐、酱油、花生油、米酒。

2、莲藕去皮，依次切成厚片、条、丁（约8毫米大小），用水洗净，再用水泡住。

3、青椒和鲜红小米辣切成细圈，姜和蒜切成末，韭菜切碎。

4、炒锅倒油，中小火，油温后，加入青红辣椒。

5、马上调入能让辣椒变咸的适量盐，翻炒均匀有香味后，马上单独盛起。

6、用锅里的油香姜蒜末。

7、加入豆豉炒香。

8、将沥了水的藕丁放入，用中火炒匀，调入酱油，尝尝咸味，看是否再放盐。

9、不停翻炒，尝到藕丁断生后，加入炒过的青红椒和韭菜，推匀，起锅。

茭白炒鹅肝怎么做

1、材料：茭白、鹅肝、葱段。

2、调料：酱油、盐、鸡精。

3、将鹅肝切成片，待用。

4、茭白剥壳洗净，并切成片，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。

6、接着，加点水、盐、酱油调味翻炒至茭白断生。

7、然后，合入鹅肝，加点鸡精炒匀，放入葱段，即可。