不放辣椒的黄花鱼怎么做

不放辣椒的黄花鱼怎么做

1、可以做清蒸黄花鱼。

2、材料：黄花鱼3条，葱、姜丝、老抽、料酒适量。

3、黄花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；

4、盘子里先放几根葱白,再把黄花鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上；

5、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟即可。

怎么做阳春面

1、300g面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；

2、包上保鲜膜，静置20分钟；

3、饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；

4、将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；

5、将压好的面片轧成中等粗细的面条；

6、取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克；

7、碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。

蘑菇烩肉片怎么做

1、材料：五花肉、蘑菇、胡萝卜。

2、肉切成薄片用蚝油，料酒和淀粉事先腌制入味。

3、蘑菇切片，胡萝卜也切成小片。

4、将肉片和蘑菇片分别入热水焯下。

5、热锅冷油入蒜片和葱末爆香，加入胡萝卜片翻炒片刻。

6、加入蘑菇片，料酒，糖，盐和少许清水。

7、最后加入肉片中火焖片刻，撒上葱花，淋上香麻油即可。