新鲜云耳怎么做

新鲜云耳怎么做

1、食材：山药400克、云耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

2、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用。

3、云耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用。

4、葱姜切丝备用。

5、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和云耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

鸡蛋皮怎么做饺子

1、菠菜在盐水里泡半小时。

2、锅里烧水，然后加入清洗干净的菠菜烫软。

3、烫好的菠菜剁碎，剁碎后挤干水份。

4、鸡蛋打碗里，锅里倒入油倒入鸡蛋液，快速炒散炒碎。

5、然后把粉丝剁碎加入菠菜里，加入鸡蛋碎。

6、加入盐鸡精五香粉，再加入生抽搅拌均匀。

7、柔好的水晶面皮切成小块，擀成面皮，然后包上馅。

8、包好放蒸盘里，热水上锅蒸5-8分钟即可。

宝宝辅食西兰花怎么做

1、选择食材。在给宝宝做辅食的时候一定要选择最健康的食材，小孩的饭量跟大人相比要小很多，在选择西兰花的时候可以少用一些。

2、清洗食材。做西兰花的时候注意一定要清洗干净，西兰花的外貌样子非常容易藏有一些虫子，这个时候建议将西兰花放在水中浸泡一段时间，然后多次清洗即便，直到清洁干净为止。

3、切菜。大人们平时所见到的西兰花都是非常大块的，但是孩子的饭量是非常小的，并且孩子的牙齿发育也不完整，这个时候就要求西兰花切的碎一些。西兰花的根茎建议切掉，因为大部分的婴儿对于这个味道不太喜欢，也不利于孩子咀嚼。

4、做粥。将切好的西兰花碎末放在做好的粥里，适量的加入一些盐进行调味，注意盐的量不易过多。一份营养美观的西兰花辅食就做好了。

酸奶海绵蛋糕8寸怎么做

1、原料：鸡蛋4个、低筋面粉48g、酸奶200g、玉米淀粉24g、糖粉75g、柠檬汁几滴。

2、酸奶放进无油无水的盆子里，打拌均匀。

3、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清也放进一个无油无水的盆子备用。

4、酸奶糊分次加鸡蛋黄，每加完一个要大均匀了再加下一个拌匀。

5、称好面粉和玉米淀粉，倒进酸奶蛋黄糊，以“之”字手势抽匀，备用。

6、蛋白滴几滴柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼一样的泡泡再倒进之前称好的糖粉，倒1/3就可以了，打成湿性泡发，再到进1/2糖粉，接着打匀，最后倒完糖粉，打成硬性泡发，就是蛋白出现不倒的小三角即可。

7、把打好的蛋白用刮刀取1/3蛋白霜放进刚才的蛋黄糊里，像炒菜那样翻匀，千万别圈圈搅拌哦，蛋白会消泡的。匀够在加1/2的蛋白，搅拌。最后把拌好的的蛋白霜再倒进蛋黄湖里，拌匀。

8、烤盘放水，烤箱160伏预热5分钟，把拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，放进烤箱的烤架上，上管90，下管120烤90分钟。烤好后，放凉脱模。