麻辣鸡胗怎么做

麻辣鸡胗怎么做

1、主料：鸡胗300克、蒜薹3根、红椒半个、香菜1棵、蒜1头、姜片2片。

2、辅料：麻辣油20毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、醋10毫升、白糖10克、盐适量。

3、鸡胗去除筋膜，洗净，表面打花刀。

4、锅里加水，放入姜片和少许盐，冷水下入鸡胗，水开后再煮10分钟至熟透。

5、蔬菜洗净，全部切丝。

6、蒜用压蒜器压成蒜蓉，加入所有调料和麻辣油拌匀。

7、煮熟的鸡胗，洗净，放入容器。

8、加上切好的蔬菜。

9、刚才调的料汁倒上去。

10、拌匀即可。

粉丝扇贝怎么做

1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用。

2、蒜、青红椒切末备用。

3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出。

4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上。

5、加入炒香的蒜末。

6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味。

7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

猪肝的做法红烧猪肝怎么做

1、准备材料：猪肝300克，洋葱100克、料酒、酱油、葱、蒜、胡椒、盐、料酒各适量。

2、猪肝洗干净，洋葱切好以及蒜切小块；

3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀腌制一下；

4、用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；

5、在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香

6、然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精、酱油等调味即可出锅。