汤圆怎么做不裂

汤圆怎么做不裂

1、糯米粉一碗，豆沙200克（一个汤圆约用10克豆沙馅，10克糯米皮）。

2、将豆沙搓成10克一个的小圆球，备用。

3、糯米粉加适量温水搅拌一下，捏成面团。将面团的三分一取出压成片。

4、把压成片的面团放到开水锅里煮熟（飘到水面上就是熟了）。捞出面团与第三步中的另一块生面团一起，揉成新的糯米面团（此时的新面团，又软又有弹性，像饺子皮一样，光滑有劲道一点都不开裂）。

5、把揉好的糯米面团搓成10克一个的小圆球。

6、在糯米面球的中央用手指压一个凹槽，捏成小碗状。

7、把豆沙馅球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面团直至把豆沙馅料包裹住，用手搓圆。

8、用以上方法制作所有汤圆，备用。

香蕉面膜怎么做

1、青香蕉、苹果分别洗净，青香蕉带皮，苹果去皮及籽，一同置于果汁机中，榨取果汁;将鲜果汁、薏仁粉、无糖豆浆、蜂蜜一起倒在面膜碗中;用搅拌筷充分搅拌，调和成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，待用。

2、面膜敷用方法：

先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3～5分钟;

接着取适量调制好的香蕉控油补水面膜仔细地涂抹在脸部及颈部上;

敷面膜时要注意避开眼部、唇部四周的细嫩娇弱的肌肤;

静敷约15～20分钟，或待面膜干至八成时，以清水彻底洗净面部，并进行肌肤的日常保养，即可。

南瓜饼怎么做窍门

1、不能够用面粉，在做南瓜饼的时候，大家可能会直接用面粉和南瓜一起搅拌，其实这个做法是错误的，不能够用面粉，面粉会让做出来的南瓜饼特别硬，正确的做法应该是用糯米粉，糯米粉和南瓜混合搅拌均匀，这样才可以让自己做出来的南瓜饼松软味道特别香。

2、加入猪油或者黄油。在做南瓜饼的时候应该要注意加入猪油或者黄油进去，可能有些人觉得不是特别理解，为什么要加入猪油和黄油呢？这主要就是为了增加南瓜饼的口感，大家在吃饭店的南瓜饼的时候，可能会发现饭店做出来的南瓜饼口感特别好，这是因为饭店的南瓜饼加入了猪油，或者说是黄油。猪油和黄油是可以让南瓜饼的香味更浓的，但是要注意在加入猪油或者黄油的时候，必须要控制好量，不能够加的太多，如果加的太多，就有可能会让做出来的南瓜饼太过于油腻，一般建议加入50克猪油就可以了。

3、南瓜的选择，在做南瓜饼的时候，想要让自己做出来的南瓜饼好吃，他们也应该要注意到南瓜的选择，很多人直接选择嫩南瓜，其实嫩南瓜并不是特别适合做南瓜饼，只适合用来做菜，如果用南瓜来做南瓜饼，把南瓜蒸熟了以后会有很多的水分，这样的南瓜做出来的南瓜饼是不好吃的，味道也不甜，正确的应该是选择老南瓜，去菜市场买南瓜的时候可以直接购买黄色的老南瓜。

银耳山楂枸杞怎么做汤

1、主料：30g银耳、10g枸杞、30g山楂。配料：适量冰糖。

2、先将银耳用温水泡发，一般要用温水泡一个小时以上，去掉根蒂，再撕碎后入锅，加适量清水。

3、大火熬开后，煮二十分钟，转换成保温键，盖上盖子。

4、放电饭锅里从晚上十一点焖到上午八点，如果喜欢吃软滑的，就要焖时间长些。如果喜欢吃脆的，只要焖一到两个小时以下就可以了。

5、泡好的枸杞，洗去细小的泥沙。

6、山楂一分为二去楴去核，将山楂切小块。

7、放入冰糖一起煮五分钟就可以出锅了。

新鲜冬笋怎么做的不涩嘴

1、杀青

新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋后，这种物质会溶解到水里去除，这个过程被称为“杀青”，再将潮水煮熟的春笋炒着吃就不会涩嘴，有经验的厨师都会这样处理春笋。

2、黄酒去涩

首先把春笋的皮剥去之后清洗干净，然后把它放到一个大点的容器里面，再倒适量的黄酒进去，之后搅拌均匀所有的冬笋，搅拌均匀之后可以搁置5分钟，在搁置的过程中可以再搅拌一两次，为了把春笋的麻味和涩味都过滤掉，可以拿漏勺过滤春笋，之后用清水冲洗干净。这样可以去除冬笋的涩味，还能保持冬笋的鲜嫩口感，如果用于烧肉的话，还能去腥、增添食材的风味，非常好吃。

3、盐渍去涩味

将新鲜春笋剥皮、切片，然后放入一个盆或者大碗中，再倒入适量食盐腌制4个小时左右，等盐渍过程完成后，倒掉盐水，用清水漂洗一下竹笋，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用，这样处理过的春笋也不会涩嘴，而且还能延长保存时间，一般用盐腌制后的春笋放冰箱冷藏可以保存半个月左右鲜嫩不变质。

4、现摘现做

刚摘的鲜嫩春笋，速度剥去外壳，然后尽快炒熟吃的话，不仅可以最大程度保持竹笋的鲜嫩，而且其中的草酸含量会比较少，吃着也不容易涩嘴，但这种处理方法只适合有条件能在春笋采摘地现摘现做的朋友。