芦笋炒五花肉怎么做

芦笋炒五花肉怎么做

1、芦笋250g、五花肉200g、生抽少许、金蒜蓉少许。

2、芦笋斜刀切片，五花肉切片备用。

3、五花肉煎炒出油。

4、五花肉煎炒至金黄色后倒入芦笋一起翻炒，放入一勺金蒜蓉放入少许水一起翻炒至收汁，再放两勺生抽炒匀即可。

西红柿炒蛋怎么做

1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

2、【制作步骤】：

（1）鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水，蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

（2）把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

（3）西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

（4）热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

（5）待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

（6）重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

（7）把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

（8）西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

番茄酱怎么做才好

1、准备好2个番茄，番茄酱最好吃新鲜的，吃多少做多少。

2、把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子。

3、然后准备煮锅，锅里放水煮开，把番茄放开水里泡一泡。

4、泡烫一会后，皮子和番茄果肉肉自然剥离，把番茄从开水里捞起来，然后用手把皮子撕下来。

5、接下来把番茄切成小丁。

6、炒锅里放半碗水，放入番茄丁。

7、然后盖上锅盖中小火焖煮；把番茄煮到浓焖煮一会后，用锅铲翻动，把颗粒按压碎，然后煮到稠就好了。

8、煮好后盛起，这样好吃的番茄酱就做好了，这是番茄的原味。