蟹籽面怎么做

蟹籽面怎么做

1、蟹籽面原料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜。

2、做法：黄瓜切丁30克，其余切丝；

3、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；

4、菠菜段下锅焯熟；

5、虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀；

6、豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀；

7、锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒；

8、放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅；

9、锅中放水，烧开后下面条煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用。

炒清淡花甲怎么做好吃

1、用料：花甲两斤、小葱一把、洋葱三分之一个、姜蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、盐2克

2、葱姜蒜洗净切好备用，小米辣一点点起点缀效果，完全不吃辣可以不要。

3、花甲给两大勺盐摇晕吐沙后。刷干净备用。

4、锅下油，下洋葱爆香，下花甲，开壳后再加入姜葱蒜配料翻炒。起锅前给生抽蚝油增味。

5、小贴士：花甲一定不要先用水煮。直接炒是最嫩的。炒时间不要太长，否则不够鲜甜。蚝油的提鲜很重要。别太多，太多会咸。

肉怎么做好吃

1、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。

2、酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10分钟，可以加入葱花调味，即可上碟。

3、酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入小块的凉瓜中，小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10-30分钟，即可上碟。

4、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒，将土豆切成小块状（不用切太大块，以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟。

5、瘦肉菜汤：小时候经常吃这个菜，先将瘦肉切成小片状，锅中煮开水，放入青菜，再放入瘦肉，待汤滚开之后，调味即可出锅，非常简单。

6、猪肉丸汤：客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸，煲汤、炒菜都可以。猪肉丸只要到市场上买就可以，水中放入肉丸煮开，调味即可。

橄榄球小蛋糕怎么做

1、准备材料：鸡蛋3个，蜂蜜8克，细砂糖40克，蛋糕粉（低筋面粉）100克，牛奶35克，黄油25克。

2、鸡蛋分蛋到2个无水无油的容器中。

3、牛奶和，黄油，放到一个容器中，隔热水让黄油融化成液态。

4、蛋白中加入，蜂蜜，和细砂糖，用电动打蛋器打发。

5、打发到，拉起打蛋器出现倒立小三角即可。

6、蛋白盆中加入全部的蛋黄，继续用打蛋器搅匀。

7、筛入蛋糕粉。

8、用刮刀翻拌，到不见干粉。

9、之前保温的牛奶和黄油液体，混合均匀。

10、取一部分蛋糕糊，和牛奶黄油液，拌匀。

11、把它倒入蛋糕糊的盆中，翻拌均匀。得到最后的蛋糕糊。

12、放入到橄榄球模具中，可以用勺子挖进去，或者裱花袋挤进去。

13、放入提前预热好的烤箱，165度，烘烤约18分钟，边缘变色即可。

14、取出模具，倒扣即可脱模。