紫菜怎么做饼好吃

紫菜怎么做饼好吃

1、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。

2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀。

3、再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。

4、低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥。

5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟。

6、紫菜用水泡软。

7、葱切末。

8、将紫菜攥干水分，加葱末、盐、香油拌匀。

9、分别将水油皮、油酥都分成五等分。

10、取一水油皮擀圆，放入一块油酥。

11、收口包起来。

12、将有褶一面朝下，用擀面杖擀开。

13、上下对折叠被子，再次擀开。

14、重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状。

15、取一面皮，放入适量的紫菜。

16、上下对折封口，要捏紧。

17、再将两端向中间捏合，口要封严实。

18、再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻。

19、烤箱预热，200度上下火烤25分左右。

老鸭汤酸萝卜汤怎么做

1、食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。

2、将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。取干净泡菜坛子，倒入白酒摇晃均匀，倒掉后晾干加入冷却的泡菜水（如果有老泡菜汤的话加2勺效果最好），再加入晾干的萝卜密封30天制作酸萝卜。（此时可以同时腌制几片姜）

3、泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。将鸭子斩段备用。

4、汤锅中加入清水和少许花雕酒，放入鸭子，煮沸后撇去浮末捞出鸭子控干。

5、将锅洗干净放入适当的油，加入葱段、姜片，花椒炒制，再加入鸭子、少许料酒炒干至金黄色即可。

6、将炒好的鸭子放入汤锅加入开水（水没过鸭子），然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，关小火慢炖2个小时。

7、待鸭肉酥烂后放入胡椒粉调味。（可根据口味适当放点盐）

酱葱面怎么做

1、主料：面条100g。辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量。

2、把香菇和葱准备好。

3、把油烧热，放花椒炒出香味。

4、再放葱花炒出香味。.再放香菇炒出香味。

5、放盐炒匀。

6、倒入酱油。

7、倒入适量的水烧开。

8、再把面煮熟，ok！