河蚌烧豆腐的做法

河蚌烧豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做

准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱。

河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

汤锅中加入适量的清水，放入葱姜。

再加入料酒。

加盖大火煮制。

煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

然后捞出葱姜不要。

捞出河蚌冷凉。

再切成成小块。

汤锅中放入河蚌肉。

加入盐。

加入胡椒粉煮开。

加入豆腐。

中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

玉米炒粉怎么做

1、米粉适量、玉米适量、鸡蛋两个、红萝卜适量、花生油，酱油，蚝油适量、盐，糖适量、姜，蒜适量。

2、做法：米粉提前泡发，热油放入鸡蛋剪至金黄，放入姜蒜炒香，下玉米，红萝卜翻炒一分钟放入米粉。炒至收干水份放入所有调味品翻炒均匀即可。

青椒和鸡肉怎么做

1、原料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克。调料：黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，淀粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

2、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛入大碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5 克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，淀粉粉，和匀、作料。

3、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中即可。