酿金钱黄瓜怎么做

酿金钱黄瓜怎么做

1、主 料：黄瓜750克，瘦猪肉200克，虾肉100克，香菇粒10克，味精5克，香菇片15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，生粉10克，上汤300克，生油500克（耗油50克）。

2、做 法： 先将黄瓜刨去皮切圈（约20个），挖去瓜瓤籽，洗净晾干待用。将猪肉、虾肉剁成茸，和入香菇粒、味料、生粉拌匀成馅分成20个，酿入瓜内，把香菇贴在肉的中间，瓜的两头要撒上干薄粉。炒鼎上火，放进生油，候油温约180摄氏度时将酿好的黄瓜放进热油里溜炸，捞起，再放进锅里和入上汤、味料，约焖30分钟取出，摆砌在餐盘里，用原汤加入薄淀粉水勾芡淋上即成。

龙虾怎么做才好呢

1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。

2、用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。

3、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。

4、倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油。

板栗干怎么做

1、板栗干怎么做：

板栗干300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。

⑴土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；

⑵板栗去掉薄膜，切半；

⑶烧热锅中的油，下姜丝爆香；

⑷下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；

⑸加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；

⑹最后加入蚝油调味。

2、板栗的营养价值：板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；如果是煮好的板栗也富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；在某些方面板栗的营养更高于粮食。