鲜蚕豆米怎么做最好吃

鲜蚕豆米怎么做最好吃

1、材料：蚕豆、明虾、新鲜百合、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。

2、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

3、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

4、新鲜的兰州百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。

5、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

6、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

7、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

8、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

9、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

熟的冻牛肉怎么做才好吃

1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味

5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

6、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。

7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。

面粉怎么做煎肉饼

1、准备材料：面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。

2、将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。

3、发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。

4、平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。

萝卜山楂汤怎么做

1、食材：白萝卜60g，山楂片10g，陈皮10g。

2、白萝卜洗干净，去皮切成薄片。陈皮浸泡30分钟。

3、山楂浸泡30分钟。

4、锅中加入适量水，倒入山楂，陈皮，白萝卜，大火烧开，转小火煮15分钟左右。

5、放凉后即可享用。

双色香芹水饺怎么做

1、馅料的做法：香芹一把、猪肉馅750克、大葱两根、生姜一块，饺子馅调料、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、植物油。

2、芹菜去叶洗净，芹菜叶用料理机榨汁，葱切末，蒜、姜切末。

3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。

4、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。

6、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

7、面粉分成两份，一份加水，另一份加芹菜汁，拌成絮状，然后分别揉成白面团和芹菜绿面团即可。

8、将面和好后，饧一会儿，将饧好的白面团和芹菜绿面团分别揉成长条，两条扭在一起，再搓成白绿相间的一条，滚刀切成剂子。

9、将剂子撒上一层薄面，用手压扁成白绿各半的面坯。

10、用擀面杖擀好饺子皮。

11、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。