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春笋酱香菜肉包怎么做

更新时间: 2026-05-04 02:02:14

春笋酱香菜肉包怎么做

1、将水135克,酵母3克,面粉250克,细砂糖10克,食用油5克混合,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至约2倍大。

2、笋剥去外皮,切片,入开水锅中氽烫2分钟,去除生涩味,取出过凉水,沥干,切碎。青菜洗净,同样烫过,过凉水,攥干水份,切碎备用。

3、肉馅中分几次加入水、料酒,顺着同一个方向搅拌,至肉馅顺滑,加入香油拌匀备用。

4、将切碎的菜和肉馅加上料酒、海天高鲜酱油、海天黄酱、细砂糖一起搅拌,最后再加入一点香油成馅料。

5、面团取出,揉出空气,搓长,切成大小匀等小剂子。

6、擀开成中间厚边缘薄的面皮,填入馅,提褶包包子。

7、将生包子放置在玉米皮上,盖上锅盖,放在加入足量水的锅中,静置发酵15分钟。

8、开大火,上汽后转中火,15分钟左右,5分钟后开盖即可,春笋酱香菜肉包就做好了。

白菜炖粉条怎么做

1、带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

2、制作方法:将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。

3、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。

4、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

牛肉焗粉条怎么做

1、准备牛肉适量、粉条适量、葱适量、姜适量、辣椒油适量、食盐适量、食用油适量。

2、牛肉用清水洗净干净,再用菜刀切成小块用开水在锅里炒一下,再用清水冲掉上面一层的浮沫。

3、往锅里倒油,等油热后把牛肉和姜葱一起下锅进行煸炒,炒到牛肉出水后全部取出装到砂锅里备用。

4、再将辣椒油和适量的清水倒入砂锅内,清水水要稍微漫过牛肉,是牛肉完全浸泡在汤汁内。

5、将砂锅盖上盖,再将锅开启大火将清水烧开,烧开后开启小火,慢炖大约一个半小时,这时牛肉基本就熟透了。

6、将粉条泡在清水中泡好,泡好后将粉条放进砂锅内一起炖,直至粉条入味,再在出锅前加入少量的食盐即可。


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