怎么做煎蚝烙

怎么做煎蚝烙

1、挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。准备好地瓜粉。准备好鸭蛋，并打散。葱洗净，切成葱珠。

2、芫荽洗净，切碎。地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。加入生蚝。

3、将其与粉水充分拌匀。大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油。

4、倒入调好的蚝烙浆，再一次晃动平底锅，让蚝烙浆铺满整个锅底。倒入打散的鸭蛋液。

5、轻轻晃动平底锅，使加入的鸡蛋液能均匀地布满整个平底锅。稍微凝固时，均匀地撒上辣椒酱。

6、端起平底锅，摇晃一下，若底面已经煎好，即蚝烙是可以自由滑动的;将蚝烙翻面，再加入1汤匙猪油。

7、将蚝烙的底面也煎至金黄，取出装盘，撒上芫荽开吃，喜欢重口味的朋友可以蘸着鱼露食用。

怎么做甜饭的浇头

1、甜饭浇头的用料：红糖1小勺、玉米淀粉1小勺、纯净水小半碗。

2、甜饭浇头的做法：一勺红糖一勺淀粉兑小半碗水，搅拌均匀，倒进锅里加热。加热时要不停地搅拌，防止结块，直到红亮透明，有一定浓稠度就可以了。浇在甜米饭上，完成。

家常豆腐怎么做

1、北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。

2、豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。

3、在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。

4、放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。

5、在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

胡萝卜糯米糍粑怎么做好吃

1、材料：胡萝卜2kg、糯米粉2000g、熟黑芝麻100g、蔗糖250g、新鲜芒果叶一些、花生油适量。

2、做法：将胡萝卜洗干净后用榨汁机将胡萝卜榨成胡萝卜汁，备用；

3、锅洗干净后，将胡萝卜汁倒进锅内，然后放入蔗糖加盖煮至蔗糖完全融化成胡萝卜蔗糖汁；

4、把糯米粉放入到一个盘子里，把熟黑芝麻倒入到糯米粉里，然后把胡萝卜蔗糖汁加进去并不断搅和，直至把糯米粉揉成粉团，备用；

5、清水将芒果叶洗干净，沥干水，然后在每一片芒果叶上涂抹一层花生油，备用；

6、讲糯米粉团揉成长段，然后用刀切成一小段一小段的粉团，然后将每个粉团都弄成椭圆饼状再放到芒果叶上面；

7、最后将这个椭圆饼状的糍粑连同与它附着在一起的芒果叶放进蒸笼里大火蒸上1小时，胡萝卜糍粑就做好了。

三鲜丸子煲怎么做

1、食材：三鲜丸子200克、豆腐100克、西红柿80克、香蒜5克、食用油50毫升、食盐2克、开水600毫升。

2、锅中放入50毫升食用油，将西红柿放入，加600毫升开水。

3、三鲜丸子和豆腐洗干净切成块待用。

4、汤锅中加入三鲜丸子。

5、加入豆腐。

6、加2克食盐入味。

7、加入10克猪油。

8、撒上香蒜，出锅装盘。