鸡蛋羹怎么蒸好吃

鸡蛋羹怎么蒸好吃

1、准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。

2、倒入一点点油，然后将鸡蛋蛋散，用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液。

3、加入温开水，放入适量的盐，继续搅拌。

4、然后将蛋液里面的泡沫去掉，这样蒸出来的鸡蛋羹不会那种一个个的小孔。

5、然后将蒸锅架上，将蒸锅里放一点水，将蛋液放入到蒸锅中。

6、开火，先大火，等蒸锅的锅盖上有一些小水珠，蒸锅锅盖的气孔里有气体冒出，就关小火。

7、关小火大概十五分钟鸡蛋羹就好了，出锅之前可以先晃动一下，蛋羹没有很晃就蒸好了，吃的时候可以加一点香油或者生抽，不爱吃可以不加。

蒸糖饺怎么蒸

1、材料：西洋菜一把，猪软骨400g，去核红枣8颗，蜜枣2颗，盐

2、做法：西洋菜采好洗净，将较老的主枝用线扎起。猪软骨氽水，刮去肥油的部分。

3、锅内注入足够的水以大火煮开，再加入猪软骨、红枣、蜜枣煮至沸腾，最后放入西洋菜。煮滚后慢火熬3至4小时，加入适量的盐调味即可。

螃蟹一次没蒸好第二次怎么蒸

保存的熟螃蟹，尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻，不是冷藏层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6至8个小时，前提是天比较冷，气温比较低。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。