脆肉鲩怎么做好吃

脆肉鲩怎么做好吃

1、食材：脆肉鲩300g、洋葱1/4个、蒜4瓣、姜4-6片、葱2-4根、香菜3-6根、油适量、料酒两小勺、砂糖少许、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量。

2、市场买回一段脆肉鲩，处理干净，沥干水，切片。姜，蒜，洋葱，切片。葱，香菜切段。用水兑好水淀粉。

3、冷锅下油，爆香姜，蒜，下洋葱，炒至断生。

4、放入脆肉鲩，倒入两小勺料酒，翻炒至鱼肉微微发白，加一小撮砂糖，然后下盐，酱油，白胡椒粉，鱼片很容易熟，一边炒一边自动卷起来。

5、最后勾芡，下葱和香菜，装碟。

盐拌韭菜怎么做

1、主料：韭菜1把。

2、调料：食盐适量、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把、辣椒油1小勺、白糖1小勺、植物油数滴。

3、做法：

（1）韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）。

（2）把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段。

（3）把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。

汤圆芝麻馅怎么做

1、准备适量黑芝麻，干锅放进去，炒熟。

2、炒熟的黑芝麻加上适合自己口味的白砂糖，拌匀。

3、然后再加上适量的猪油，抓成团。

4、放入冰箱冷藏半个小时。

5、再准备适量糯米粉，多次缓慢的加温水。先搅拌成小球、再和成光滑的团。

6、取一部分面团进锅煮一下，再捞出和原来的面团和均匀。

7、冷藏好的黑芝麻分成没个约2克大小的小球。

8、取适量糯米团，压平，包上黑芝麻馅。收好口。

9、最后再裹上干糯米粉就可以啦。

10、黑芝麻馅汤圆下锅煮熟就吃吧。

丝瓜杏鲍菇怎么做

1、用料：丝瓜2只、杏鲍菇1个、蒜蓉少许、小葱少许、辣椒少许、蒸鱼豉油两勺。

2、丝瓜、杏鲍菇切片备用。葱、蒜、辣椒切末。

3、热锅放少量油，爆香蒜末辣椒和葱花，放入切好的丝瓜杏鲍菇翻炒。

4、食材变色炒软后加入味极鲜或者蒸鱼豉油适量，加热水适量翻炒至熟，加适量盐翻炒出锅。