糖醋蜇皮怎么做

糖醋蜇皮怎么做

1、材料：海蜇皮400克，香油10克，酱油20克，白砂糖40克，醋30克。

2、海蜇皮用清水浸泡一天，剥去蜇衣，切成5厘米长的细丝，再用凉开水泡5小时。

3、海蜇皮丝挤去水分，放入盆内，加入白糖、醋、酱油和香油，拌匀装盘即成。

4、注意事项：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

尖椒土豆丝怎么做

1、用料：尖椒200g、土豆100g、辣椒段20g、葱丝10g、姜丝10g、油10g、鸡精10g、盐10g。

2、尖椒切段，土豆切丝，锅中倒油。

3、爆香葱，姜，辣椒段，放入尖椒，土豆丝翻炒。

4、加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

香菇菜心怎么做

1、材料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。

2、香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。

3、锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。

4、加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。

鲜肉馄饨馅怎么做

1、胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉。

2、冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶。

3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味。

4、取一块馄饨皮，中间放一勺馅料。

5、其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实。

6、下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧。

7、一次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了。

8、锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可。