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糯米丸子怎么做好吃

更新时间: 2026-05-02 10:30:26

糯米丸子怎么做好吃

1、食材:糯米半碗,猪肉馅250g,鸡蛋1-2个,盐适量,葱姜蒜适量,胡椒1勺,香油1勺,鸡精1勺,胡萝卜1个,白砂糖1勺。

2、糯米放入碗中,放入多出一倍以上的清水,提前浸泡一夜,最短不能少于5小时。

3、将猪肉剁碎,不要用绞肉机而是剁碎,这样可以保持肉的鲜嫩口感。

4、加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水,搅拌均匀。

5、加入姜末、葱段。

6、再次搅拌,至肉馅上劲,静止半小时左右。

7、将泡好的糯米控干水分。

8、胡萝卜去皮,切薄片,用以当丸子底托。

9、取一小勺猪肉馅团成团,尽量揉圆。放入糯米汇总滚几下,使其均匀裹上一层糯米。

10、将已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡萝卜底座上,上锅蒸25分钟(注意:需要从烧开水的时间算起)。

11、出锅后,还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀,好了,香喷喷好吃的糯米丸子就做好了。

羊杂碎怎么做好吃

1、食材:羊头,羊蹄,羊血,羊肝,羊心,羊肠。

2、把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。

3、先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,最后把细肚也洗干净。

4、把羊头用夹子夹住,慢慢放入火炉,用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉,把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。

5、把羊蹄的壳用刀撬下来。

6、再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍,成为黑焦壳,再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍,露出没有毛的羊头、羊蹄儿。

7、用斧头把羊下巴切成两半,用刀割下烧焦的肉。

8、把羊耳朵割一半,用刀把羊耳朵根部割成两半。

9、用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍,泡完后,用开水煮两个小时。

10、把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅,再加些盐。

11、把煮熟的羊杂碎盛入碗中,加上香菜末,羊杂碎就做好了。

香芋怎么做

1、购买完整的香芋,不要挑选那些去过皮的,要整个完好的,将香芋洗干净。

2、用刮皮刀将香芋去皮。

3、将去好皮的香芋切成5厘米的薄片。

4、将蒜切好后放入热油中炒香。

5、放入切好的香芋片。

6、不断地翻炒,待香芋片微微发黄后加入酱油、耗油。

7、放入一小半碗水,然后盖上锅盖焖煮。

8、大概5分钟后,水份煮干,用锅铲插一下,如果香芋已经变粉就会很容易弄断,就可以出锅了。


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