拔丝山药怎么做好吃又简单

拔丝山药怎么做好吃又简单

1、食材：山药200克，白糖40克，花生油500克。

2、流程：

（1）山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。

（2）放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。

（3）炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。

（4）炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。

（5）盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

注意：吃的时候，小心烫嘴。

3、窍门：

（1）根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。

（2）在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。

（3）炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50%左右；条、丸状原料则为30%～40%。挂糊的比不挂糊的用量要多些。

（4）糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。

快速瘦身怎么做

1、按时用餐，不要以为过度节食可以减肥，过于饥饿感不仅会损害你的健康，还会让你吃得更多。按照健康的饮食习惯按时用餐，不要随意吃东西，这样会减少摄入一些多余的热量。如果还没到用餐时间就感到饿了，可以先喝一杯水来增加饱腹感。

2、晚21点后不进食，晚上21点之后，碳水化合物和脂肪会因来不及消化而在体内积聚，长此以往，即可造成超重或肥胖。

3、多参加户外活动，爬山、骑行都是很好的运动方式。由于此类户外运动大多是中低强度较长时间的运动，也就是可归属为有氧运动，所以它能帮助锻炼心肺功能，消耗能量从而消灭冬天悄悄生长的脂肪。

4、改变饮食策略，改变饮食策略，适当控制高能食物的摄取，并且增加活动量，以防过多能量的摄入，引起脂代谢异常，而降低人的免疫力。

5、多喝水，水是一种天然的不含脂肪的饮料，多喝水能帮助你排掉体内多余的毒素，提高新陈代谢水平，有助减肥。

6、重点做腹部减肥，肥胖很多都是从腹部开始，趁着发胖的苗头刚刚冒出，重点要锻炼腹部肌肉。

7、早睡，早睡也是快速减肥方法小妙招，熬夜的人身体会变差，而且还会影响新陈代谢，还会令食欲大增。因此早点睡觉，让自己睡足八小时，保持旺盛的精力迎接减肥锻炼。

一个人怎么做仰卧起坐

1、首先平躺床上，双腿弯曲，双手抱头（或者抱肩）。

2、腰部用力向膝盖处靠拢，动作宜慢不宜快。

3、到达膝盖附近时慢慢放下上身，当身体与地面成10度角时再次重复.

4、注意：仰卧起坐全过程中一定要保持腹部始终处于紧张状态，所以腿部不可用力（“仰卧”时头不可与地面水平，起坐 时不可过于靠近膝盖）；每次做到力竭即可，每天做3-5组为最佳；每组中间休息时间不要超过2分钟，否则效果不明显；长久坚持才能锻炼出效果，每天锻炼之后要记得给腹部放松。

菜煎面糊怎么做

1、首先我们准备好所有食材，白菜洗干净切碎，胡萝卜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。

2、接下来我们把电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，然后把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

3、然后我们在电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上，把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

4、我们再把另一张煎饼盖在上面，盖上电饼铛煎制，一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。

5、揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热，然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

6、我们把煎饼从一边卷起，再卷另一边，最后从中间折上，再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用了。

家里腌菜怎么做

1、白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水适量、盐适量、高度白酒少许。将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。

2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小。

3、放入晾干的坛子内。

4、放入适量盐。

5、倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水。

6、放入高度白酒。

7、最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水（期间要留意坛沿上的水不能干）约10天左右可开坛食用。