鸡肉怎么做比较好吃

鸡肉怎么做比较好吃

1、红烧鸡肉：

红烧鸡肉是鸡肉最经典的做法了，好吃又不辣，能够在保证味道的同时又不损失营养成分，所以是一道很好的菜。

（1）先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。

（2）倒一点油下锅，将锅先沾满油，然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味，然后再将切好的鸡肉块倒入锅中，调大伙进行翻炒，中途倒入一点水。

（3）把姜蒜豆豉都分别放入锅中爆炒出香味，然后盖上盖子用小火烧20分钟后即可收锅。

2、土豆炒鸡肉：

土豆炒鸡肉是一道做起来很简单的菜式，其营养价值也丰富，混合了土豆的蛋白质成分，是一道可以天天做的菜。

（1）先将佐料姜蒜都切好，干辣椒切好，花椒切断，土豆切成一块块，肌肉切成块状放在一旁。

（2）鸡肉切小块，用豆瓣酱或者料酒将适量盐生姜腌制十分钟以上，然后将水倒入锅中翻热，最后再将腌制好的鸡肉倒入锅中。

（3）热锅几分钟后即可对鸡肉进行翻炒，因为没有加水，所以炒的时候很有可能会粘锅，所以炒一定的时间后即可放入土豆一起炒，等到颜色差不多了就可以收锅了。

3、宫保鸡丁：

宫保鸡丁几乎是一道所有人都爱吃的菜，这道菜的知名度是非常有名的，特别是在长沙很多店铺都会有这道菜，大家可以学习一下做法，自己在家就可以尝到美味了。

（1）将鸡胸肉或者鸡腿上的肉，用刀切断后，上浆，然后用料酒腌制。

（2）将葱姜蒜切好，然后将切黄瓜，将葱切成小段，干辣椒斜着切好，佐料全部切好，然后放一勺料酒即可。

（3）将醋放2汤勺，汤放2汤勺，然后放入花生和黄瓜丁，然后开中火进行爆炒。最好将水淀粉放进去翻炒几下即可收锅。

扁鱼怎么做不粘锅

1、扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。

2、生姜切丝，蒜头拍碎备用。

3、锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。

4、扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。

5、煎至两面金黄。

6、放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。

7、待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。

鸡腿怎么做更美味

1、先把鸡腿洗干净，因为是大鸡腿，可以在上面打花，这样会更入味。

2、把土豆打皮，切成块再冲一下水放在盘子中备用。

3、把生姜打皮切成块，取出八角，香叶，胡椒备用。

4、锅烧七成热放适量花生油，把鸡腿放下去小火煎至二面金黄。

5、然后家里还有没用完的排骨，咱们也放下去一起焖了，也先煎一下。

6、接着把所有的配料放进去，可以先放一勺盐，再翻炒均匀。

7、接着把土豆放进去，翻炒均匀。

8、最后把所有的食材都铲进高压锅里面，加一罐可乐，盖盖焖中火十分钟即可。

9、时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再小心倒进碗里，可以上桌开吃了。