蟹脚肉怎么做面

蟹脚肉怎么做面

1、材料：蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙。

2、蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中氽烫后捞出备用。

3、取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。

4、取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将宽面条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法2锅中略拌炒盛盘即可。

大肠怎么做好吃

1、准备肥肠400克、干辣椒50克、花椒10克、小葱少许、盐5克、鸡精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克。

2、将肥肠翻过来，将油和脏东西去掉，去掉后放入盆中，加入少许盐、碱、白醋、料酒、面粉揉搓抓洗干净，然后加清水冲洗干净，再翻过来。

3、将大肠放入清水中，加葱、姜、八角、花椒、干辣椒、少许盐开火煮一个小时至熟捞出。

4、大肠自然冷却后切成小段，挤出去水分，蘸一点生粉抓拌均匀。

5、起锅烧油，油温六成热开始下肥肠，肥肠表皮炸酥脆捞出，油温烧至七成热，复炸30秒出锅备用。

6、锅中留底油加入花椒和干辣椒炒出香味，放入炸好的肥肠，加5克盐、3克鸡精、2克白糖，小葱，红油翻炒均匀即可。

家常炖羊排怎么做好吃

1、羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。

2、加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。

3、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。

4、煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。

5、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

6、倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。

7、调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。

8、炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。

怎么做草莓雪糕

1、食材：草莓250g、糖110g、吉利丁片10g、开水100ml、柠檬汁15ml。

2、先把250g草莓切成小块，然后放入11g糖调味，静置十分钟。

3、把切好的草莓放入锅中加热，沸腾后转小火，慢慢搅拌，防止糊锅。

4、在锅中加入15ml柠檬汁调味。

5、加入100ml开水，加入10g吉利丁片搅拌至融化。

6、用漏勺过滤掉粗糙的果渣，留下果汁。

7、把果汁倒入模具，放入冰箱冷藏8小时 。

8、把雪糕倒出来用刀切成小块。